Cómo almacenar edamame fresco

1. Blanquear y congelar. Primero pele el edamame fresco en frijoles, luego hierva una olla con agua con sal, vierta el edamame en el agua hirviendo y blanqueelo durante unos 30 segundos, luego sáquelo inmediatamente y póngalo en el agua fría preparada. Si la cantidad de agua fría no es demasiada, no se puede enfriar rápidamente y el edamame debe enfriarse lo más rápido posible. Una vez que el edamame esté completamente frío, retira y escurre el agua, limpia el agua cruda de la superficie y colócala en una bolsa de plástico. Cada bolsa se puede llenar con suficiente comida para una comida. Luego ate bien la bolsa, coloque la bolsa de plástico en el congelador del refrigerador y congélela. Simplemente sácalo y descongélalo antes de comerlo. Este método se puede almacenar durante un año.

2. Método de congelación frita. Lavar los edamame pelados con agua limpia y escurrir. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok, la cantidad de aceite es la cantidad de aceite para freír normalmente. Después de calentar el aceite, agregue el edamame y saltee brevemente, luego retírelo de la sartén y déjelo enfriar. Coloque el edamame enfriado en bolsas ziplock, cada bolsa es suficiente para una comida. Luego ate bien la bolsa, coloque la bolsa de plástico en el congelador del refrigerador y congélela. Simplemente sácalo y descongélalo antes de comerlo. Este método se puede almacenar durante un año. El edamame en conserva también es propenso a sufrir cambios de sabor y color. Permanece verde y tierno cuando se cocina, por lo que es un mejor método de conservación.