Por favor, ¿condimento para pescado con pimiento verde?

La carpa herbívora pesa dos kilogramos.

Un paquete de pescado con pimientos verdes y condimentos.

150g aceite vegetal

20g cebolla

10g jengibre

30g ajo

30g cilantro

20 gramos de vino para cocinar

15 gramos de sal

Pasos:

1. Preparar una carpa herbívora de 2 libras, quitarle las escamas y la panza. Limpia el pescado si tiene suciedad.

2. Cortar el pescado por la cola y empezar a cortar el pescado en diagonal. Cortar la cabeza del pescado por la mitad y picar las demás espinas en trozos pequeños.

3. Después de preparar los filetes de pescado, mezclar bien con sal y vino de cocción y dejar marinar durante cinco minutos, luego mezclar bien con los panecillos de pescado marinados y dejar marinar durante 10 minutos.

4. Necesitas un paquete de condimento para pescado con pimiento verde.

5. El condimento para pescado con pimiento verde incluye: un paquete (granos de pimienta de Sichuan, chile seco), un paquete de pescado en escabeche, un paquete de salsa y un paquete de condimentos.

6. Picar la cebolla, el cilantro y el ajo. (Rodajas de jengibre, se me olvidó ponerlas en el plato para hacer las fotos).

7. A fuego lento, pon en la olla 80 gramos de aceite vegetal.

8. Cuando el aceite esté 70% caliente, añade el paquete de condimentos y el paquete de salsa y sofríe durante un minuto, luego añade las rodajas de jengibre y el ajo y sofríe durante un minuto más.

9. Añade 900 gramos de agua y enciende el fuego alto.

10. Después de que el agua hierva, hiérvela durante cinco minutos. Agrega las cabezas de pescado y cocina por un minuto más.

11. Cambia a fuego medio, añade las colas de pescado y espera a que se cocinen los filetes de pescado durante un minuto.

12. Apagar el fuego y cocinar. Luego vierta el pan seco sobre el pescado cocido, luego agregue los gajos de cilantro y cebolla.

13. Añade 70 gramos de aceite vegetal a la olla y lleva el aceite a ebullición a fuego medio.

14. Luego vierta uniformemente el aceite hervido sobre el pescado espolvoreado con pimienta y luego espolvoree con un poco de cilantro y cebolla verde. ¡Este pescado a la pimienta verde está listo!

Consejos

A la hora de cocinar pescado, no darle la vuelta con una espátula, sino hacerlo con cuidado. Es mejor utilizar un poco más de caldo para cocinar el pescado. El pescado se cocina mejor a fuego medio sin voltear. Si lo desea, también puede agregar rodajas de raíz de loto, champiñones ostra, patatas fritas y tiras de pepino. Primero, hierve estas verduras en agua hasta que estén crudas, luego sácalas y ponlas en un recipiente, luego vierte encima el pescado cocido. Añade aceite y queda igual de delicioso.

Cómo preparar ingredientes de pescado con pimiento verde

Jiyuer Hutong

Uno o dos pimientos verdes frescos

Mijo Yiliang picante

Uno o dos pimientos verdes

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de cebolla

Un poco de vino de cocina

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Un poco de azúcar

Un poco de vinagre

Un poco de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Una cantidad adecuada de puré de ajo

Una cantidad adecuada de aceite de maíz

Pasos:

1. Preparar los ingredientes

2. Vino de cocción del pescado, sal, jengibre, cebolla verde, sumergir durante 15 minutos, reservar,

3. Preparar un bol grande, mezclar la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo, el ajo picado, Aceite de sésamo, vinagre y azúcar en un bol con jugo y reservar.

4. Hervir agua en una olla, primero añadir un poco de sal, cebolla de verdeo, jengibre y vino de cocción. Después de que hierva el agua, agrega la carpa cruciana y cocina a fuego lento durante 8 minutos.

5. Para el pescado cocido, vierta el bol de jugo preparado sobre el pescado.

6. Calentar el aceite frío en la sartén, sofreír el pimiento verde y el mijo. , pimiento verde y verter. Colocar sobre el pescado y servir.

Consejos

El pescado se debe cocinar a fuego lento para que el producto final tenga un buen aspecto.