Primer plato de Luoyang Shuixi
El plato de golondrinas de Luoyang, también conocido como "plato de golondrinas falsas" y "plato de golondrinas de peonía", es una especialidad local en el oeste de Henan. Siempre ha figurado como Banquete del Agua de Luoyang ("Banquete del Agua de Luoyang" se originó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.000 años. Tiene 24 platos, incluidos ocho platos fríos, cuatro platos grandes, ocho platos chinos y cuatro platos prensados. platos ) primer plato.
El banquete de agua tiene dos significados: uno es que todos los platos calientes tienen sopa y el otro es que todos los platos se sirven y se refrescan constantemente como agua corriente.
Mudan Tuncai es un personaje que seguramente aparecerá. Mudan traga verduras como una mujer con ropas preciosas durante la dinastía Tang. Atrajo la atención de todos tan pronto como apareció. Hay peonías de color amarillo brillante flotando en la superficie de la sopa, que son hermosas, fragantes, deliciosas, ácidas, suaves y deliciosas.
El significado de los banquetes de agua
La gente de Luoyang considera los banquetes de agua como el primero de varios banquetes para entretener a los invitados que vienen desde lejos. No es sólo una mesa de comedor popular para grandes banquetes, sino también una mesa de comedor para bodas civiles, funerales, cumpleaños, festivales y otras ocasiones ceremoniales. La gente también entretiene a sus familiares y amigos con esteras de agua, que cariñosamente se llaman "mesas tres-ocho".
Como forma tradicional de comer, se le conoce como las tres maravillas de Luoyang junto con la tradicional exposición de flores de peonía y las antiguas Grutas de Longmen. Se la conoce como las tres maravillas de Luoyang, la antigua capital, y se ha convertido en el orgullo del pueblo de Luoyang.