¿Se pueden remojar las frutas en agua ligeramente salada durante un día?

No es bueno dejar las frutas en remojo en agua durante un día, ya que no sabrán tan frescas.

La razón principal para remojar las frutas en agua salada es que las sustancias del agua salada pueden descomponer mejor los pesticidas o conservantes que quedan en la superficie de la fruta. Por lo tanto, es más seguro remojar la fruta en agua salada antes de comerla. Una forma sencilla de controlar la decoloración de las manzanas es remojar inmediatamente las manzanas peladas en agua hervida fría, agua azucarada o agua ligeramente salada para aislarlas del aire y evitar la oxidación de las sustancias fenólicas en las células vegetales. Sin embargo, desde la perspectiva de preservar los nutrientes de las manzanas, las manzanas peladas no deben dejarse en remojo por mucho tiempo.