Cómo combinar rellenos para panecillos de pepino de mar
La masa utiliza dos huevos y una bolsita de leche, sin añadir agua. La harina la muelen parientes en el campo a partir de trigo sin aditivos. Compré pepino de mar fresco en casa de un colega y lo exprimí yo mismo. Para ajustar el sabor y hacerlo más nutritivo, excepto los pepinos de mar, que son demasiado grandes. Corta un pepino de mar por la mitad y ponle la mitad de un panecillo al vapor. De hecho, si se trata de un pepino de mar pequeño, lo mejor es poner el pepino de mar pequeño entero en un panecillo al vapor, agregar cordero cortado en cubitos, langostinos, cebollas, berenjenas, pepinos cortados en cubitos, hongos, champiñones, cebollas verdes y cilantro. El condimento solo agrega aceite de maní, sal y esencia de pollo Haotaitai. Es muy delicioso. Una vez mezclado todo quedará bien. ¡Está delicioso y tiene una pinta estupenda!
1000 g de maicena, 250 g de cordero, 50 g de pepino de mar, 50 g de rodajas de Magnolia officinalis, 50 g de champiñones, 25 g de vieiras, 6 g de sal, 3 g de glutamato monosódico.
50g de aceite de sésamo, 25g de cebolla verde picada, jengibre picado, levadura en polvo, vino de cocción.
Ejercicio 1. Vierte la harina en el recipiente, agrega el polvo para hornear y mezcla bien. Amasar agua hasta formar una masa y amasar uniformemente.
2. Lavar el cordero y picarlo en trozos pequeños. Corta el pepino de mar en cubos. Corta las flores de magnolia en cubos pequeños. Remojar los champiñones en agua, quitarles las raíces y picarlos finamente. Remojar las vieiras en agua, agregar las cebolletas, el jengibre, el vino para cocinar al vapor y triturarlas. Mezcle los ingredientes anteriores con sal, aceite de sésamo, cebolla verde picada, jugo de jengibre y glutamato monosódico para hacer el relleno.
3. Amasar la masa formando tiras largas y triturarla en pequeñas dosis.