Ayuda: ¿Cómo debemos entender los términos "envejecimiento de cinco años, diez años y veinte años" en licor?

Los términos "envejecimiento de cinco, diez y veinte años" en licor pertenecen al vino añejo. La mayoría de los llamados vinos añejos se mezclan con un vino base que ha estado almacenado durante mucho tiempo. uno o dos años y una pequeña cantidad de vino original de añada. La etiqueta que está marcada es la añada más antigua del vino original.

Generalmente se cree que el llamado vino añejo se refiere al tiempo que lleva almacenado en bodega. Cuanto más larga es la cosecha, más fuerte es el aroma, más suave el sabor y mayor el precio. . De hecho, generalmente el vino añejo en el mercado chino sólo se refiere a la edad, no al tiempo que ha estado almacenado.

Algunos licores con signos de envejecimiento de diez o incluso treinta años son en su mayoría sólo un concepto. Por ejemplo, si en el paquete pone "30 años de crianza", no significa que todo el contenido de la botella de vino haya estado almacenado durante 30 años, solo significa que parte del vino ha sido mezclado con vino. que ha sido envejecido durante 30 años.

Información ampliada:

“Debido a la falta de normas correspondientes, las empresas etiquetan los vinos añejos de forma indiscriminada y engañan a los consumidores. Este problema ha atraído gran atención por parte de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección. y Cuarentena, la Administración Estatal de Industria y Comercio y otros departamentos y comenzaron a estudiar los reglamentos y normas de gestión correspondientes.

Si se introducen normas para los vinos añejos, las empresas tendrán regulaciones estrictas sobre el etiquetado de los vinos añejos, y los vinos añejos vendidos en el mercado también serán confiscados o se les ordenará que realicen correcciones. Si las empresas persisten en su perseverancia, una vez investigadas y sancionadas, las pérdidas de estas empresas serán difíciles de estimar. Por lo tanto, las empresas deben ser cautelosas al abordar la cuestión de la emisión de vinos añejos. ”

Además, en respuesta al problema del uso irregular de las etiquetas de las bebidas alcohólicas, Bi Yuan dijo que el país está fortaleciendo la gestión de las etiquetas de los alimentos y está formulando las "Medidas de gestión de las etiquetas de los alimentos". "Las medidas" requerirán estrictamente el etiquetado estándar de varios productos. La precisión de los elementos, especialmente el etiquetado detallado del uso de aditivos alimentarios

Afectados por la tecnología de mezcla, muchos aditivos se utilizan en el vino, pero el uso no está claramente indicado en la etiqueta. El siguiente paso será Esto está sujeto a una gestión estricta y prohíbe la adición de aditivos al licor de estado sólido

Enciclopedia Baidu - Licor vintage