¿Cuáles son los ocho tazones principales de Henan?
Los ocho platos principales de Henan incluyen carne dongpo, carne magra, carne grasa, carne de codo, carne de fideos de arroz, carne de sopa, albóndigas y costillas.
Los Ocho Grandes Tazones de Henan combinan técnicas de cocina como asar, guisar, salsar, asar, guisar, sofreír, cocinar al vapor y freír. Los Ocho Grandes Tazones han sido populares en el condado de Junxian, Henan. Durante mucho tiempo siguen el sabor manchú y se combinan con los hábitos alimenticios del pueblo Han.
Según los accesorios, los utensilios de apoyo necesarios son ocho cuencos grandes, ocho cuencos pequeños, ocho copas de vino, ocho pares de palillos, la mesa de los Ocho Inmortales y ocho asientos. Ya sea que el cuenco sea de barro o de porcelana, no debe ser un cuenco o un plato. Los cuencos grandes se utilizan para guardar verduras y los cuencos pequeños se utilizan principalmente para comer. cambiado a vasos de vidrio.
Otros platos de cuenco
Hablando de los famosos ocho platos de cuenco, además del excelente color, aroma y sabor, hay otros tres puntos: una carne, dos sopas y tres alimentos. . Los ocho tazones utilizan principalmente carne como ingrediente principal. Los más comunes incluyen tazón de carne crujiente, tazón de albóndigas, tazón de costillas, tazón de pepitas de pollo, tazón de pepitas de pescado, carne de tofu, arroz dulce y residuos de piel de sopa agria. No importa qué tipo de tazón, el sabor es muy tierno y no grasoso, especialmente la sopa en el tazón es deliciosa y rica cuando se bebe sola, y es aún más satisfactoria cuando se combina con el contenido.
El contenido de los cuencos con hebilla también se ha desarrollado enormemente con el rápido desarrollo económico. Aunque los cuencos con hebilla en varias regiones tienen características locales, en general, ocho tipos de cuencos con hebilla son más famosos y forman sus propias características. Uno de los platos: Bada Kouwan. Los tres tipos de cuencos, el de costillas de cerdo, el de nugget de pollo y el de nugget de pescado, tienen una cosa en común: primero se fríe la carne en una olla, se saca y luego se cuece al vapor y se sazona para que tenga mejor sabor. el sabor es más tierno y mejor.