Hainan, ¿cómo comer nueces de betel?
1. Cómo comer nuez de betel en la India
En diferentes regiones y países, los métodos para comer nuez de betel también son diferentes. Cuando a los indios les gusta comer nuez de betel, la sacan, la cortan en rodajas y la cuecen a fuego lento hasta obtener ceniza de ostra adecuada. Después de hervir a fuego lento, envuelven la nuez de betel en hojas de betel limpias y la mastican lentamente en la boca. Esta forma de comer nuez de betel puede promover la secreción de saliva y tiene un efecto particularmente excelente al producir fluidos corporales y calmar la sed.
2. ¿Cómo come el pueblo Li?
El pueblo Li es una minoría étnica del sur de China y tiene la costumbre de comer nueces de betel desde hace generaciones. Sin embargo, cuando comen nuez de betel, les gusta cortarla en pétalos, envolverla en hojas de ciprés, llevársela a la boca y masticarla lentamente con tabaco y pasta de lima. En este momento, las personas sentirán que cuanto más mastican, más fragante se vuelve, lo que les da un aspecto rosado y fresco. Puede aliviar la fatiga y prevenir enfermedades.
3. Comer en Hainan
La nuez de betel también es muy común en Hainan, China, la forma en que la gente local come la nuez de betel es diferente a la de otras áreas.
La gente de Hainan es muy exigente con el sabor a la hora de comer nueces de betel. Primero cortarán las nueces de betel en trozos, luego las espolvorearán con una pasta hecha de polvo de cáscara y las marinarán durante uno o dos días. Después de marinarlo, lo sacaban y lo envolvían en hojas de betel, luego se lo llevaban a la boca y lo masticaban lentamente. Al principio aparecerá agua verde. En este momento, puedes escupirlos. Después de un rato, el agua verde desapareció y el líquido de la nuez de betel se volvió rojo. Puede calmar la sed y promover los fluidos corporales, refrescando la mente.
4. Comer en la provincia de Taiwán
La gente en la provincia de Taiwán pela los tallos y las partes más viejas de las nueces de betel cosechadas. Primero toman hojas de Zanthoxylum bungeanum importadas de Changhua, las mezclan con lima, untan un poco sobre las hojas con un cuchillo y las enrollan. Luego corte la nuez de betel, coloque las hojas enrolladas en el medio y deje que la vid vieja, la lima y la nuez de betel se mastiquen juntas.
Datos ampliados:
Valor nutricional de la nuez de betel:
La nuez de betel contiene una variedad de nutrientes y sustancias beneficiosas que necesita el cuerpo humano. Los principales componentes de la nuez de areca son 31,1 fenoles, 1,8 polisacáridos, 1,4 grasas, 1,8 fibra cruda, 9,9 agua y 3,0.
La nuez de betel también contiene más de 20 oligoelementos, 11 de los cuales son oligoelementos esenciales para el cuerpo humano. Las semillas de nuez de areca contienen entre 0,3 y 0,6 alcaloides totales, principalmente arecolina, y pequeñas cantidades de arecolina, norarecolina, isonorarecolina, arecolina y homoarecolina, todos coexistiendo con el ácido tánico. También existen dímeros, trímeros y tetrámeros de taninos, grasas, manitol, galactosa, sacarosa, catequinas, epicatequinas, leucoantocianinas, pigmentos rojos areca, saponinas y proantocianidinas.
Los ácidos grasos son ácido láurico 19,5, ácido mirístico 46,2, ácido palmítico 12,7, ácido esteárico 1,6, ácido oleico 6,2, ácido linoleico 5,4, ácido láurico 0,3, ácido tetradecénico 7,2, y además contienen aminoácidos. La prolina representa más del 15%.
Peligros de la nuez de betel:
1. No es bueno para los dientes en sí: masticar nuez de betel durante mucho tiempo provocará un desgaste grave en los dientes.
4. Malo para la salud periodontal: El jugo de nuez de betel mezclado con cal puede formar fácilmente cálculos dentales, que no solo afectan la apariencia, sino que también afectan la salud periodontal. Las fibras de la nuez de betel son gruesas y duras y pueden perforar las encías u obstruir los dientes, provocando presión e inflamación de las encías.
3. No es bueno para la mucosa bucal: puede provocar lesiones en las mucosas y evolucionar a cáncer bucal.
4. No es bueno para la articulación temporomandibular: la masticación prolongada aumentará la carga sobre la articulación temporomandibular, provocando dolor y chasquido en la articulación. En casos graves, también puede provocar la perforación del disco articular.
5. Efecto sobre el sistema digestivo: Algunos componentes de la nuez de betel pueden dañar el nervio gustativo y la secreción de saliva, afectando la función digestiva. Además, los residuos de nuez de betel también pueden irritar la pared gástrica, lo que puede provocar inflamación de la mucosa gástrica o incluso perforación en casos graves.
Fénix. com-Cómo comer nuez de betel
Enciclopedia Baidu-Nuez de betel