¿Qué comida come Hainan en el solsticio de invierno?
1. Comer leche de batata en Haikou
En Qiongbei, Hainan, especialmente en Haikou, existe la costumbre popular de comer leche de batata en el solsticio de invierno. La leche de batata se elabora a partir de patatas peludas, a las que se añade col china y baya de goji. El sabor es dulce y salado, un plato humeante de leche de camote, las bolas de arroz son suaves y deliciosas, la sopa es espesa y blanca y la fragancia es picante.
2. Comer verduras en Ding'an
Comer verduras y arroz es una costumbre popular en Ding'an. En el solsticio de invierno, la gente mezcla carne, verduras y arroz, los envuelve en hojas y los come con las manos. La familia se reúne, hay comida y arroz, y la riqueza de la familia no se pierde. Cuando se reúna aquí la riqueza del año, toda la familia estará feliz y saludable.
3. Wenchang Qionghai Catering Group
En las ciudades y condados del este de Hainan, especialmente en Wenchang, existe la costumbre de barrer tumbas en el solsticio de invierno. Cuando se barren tumbas para adorar a los antepasados, se colocan alimentos como carne blanca picada y bolas de arroz frente a las tumbas. La "bola de arroz" es un alimento único en Wenchang y Qionghai. En el dialecto de Hainan, se llaman "tazas" y son arroz cocido envuelto a mano en una bola de arroz redonda. Como comida se puede comer una bola de arroz redonda con huevos cocidos en aceite de maní. Hainan come una pelota, que significa redonda.
4. Comer pasteles de cebada en Tunchang y Qiongzhong.
La torta de cebada, cuyo nombre científico es torta de arroz glutinoso con coco, se llama "Yibua" en dialecto de Hainan. En este día del solsticio de invierno, existe la costumbre de comer pasteles de cebada en Tunchang y Qiongzhong. Siempre podrás verlo en diversas fiestas o banquetes tradicionales.
5. El pueblo Miao come pastel de arroz glutinoso Shanlan.
En las familias Miao de Hainan, cada hogar elabora un pastel con arroz glutinoso Shanlan y lo come cada invierno en el solsticio para celebrar la alegría de la cosecha del año. Este bizcocho se come con almíbar de azúcar de caña casero y se conserva durante varios días. Cuando hace frío en invierno, puedes hornearlo sobre fuego de carbón. Se volverá más dulce y delicioso después de que se expanda y ablande.