Cómo preparar verduras al vapor especiales de Jiangsu

1. Ingredientes: panceta de cerdo, col china, brotes de bambú de invierno, champiñones, jamón, camarones, huevos, costillas, pollo y jengibre.

2. Cortar en rodajas el jengibre, los brotes de bambú, los champiñones, la panceta y el jamón.

3. Poner las costillas y la esencia de pollo en la olla con agua fría, agregar las rodajas de jengibre y retirar después de que hierva el agua.

4. Transfiera a la olla sopera, agregue agua hirviendo 3 veces el volumen de los ingredientes y cocine la sopa a fuego lento.

5. Batir los huevos, ponerlos en la olla, extenderlos en rollitos y cortarlos en tiras.

6. Colocar la col cocida en el fondo del plato.

7. Espolvoree con jamón, ponga la panceta de cerdo, los brotes de bambú de invierno, los champiñones, las tiras de huevo y las gambas en un bol en secuencia.

8. Saca el caldo y viértelo en un recipiente.

9.Mete en la vaporera y cocina al vapor durante 20 minutos, las verduras al vapor al estilo Jiangsu están listas.