Cómo hacer una baguette, cómo hacer deliciosa una baguette sencilla, una receta casera para una baguette sencilla.

Harina fuerte

500g

Agua

300g

Levadura

6g

Azúcar blanca

6g

Sal

10g

Condimentos

Albahaca morada

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Poner en la máquina de hacer pan harina con alto contenido de gluten, agua, levadura, azúcar y sal y seguir el programa Amasar. masa.

2. Amasar hasta obtener una masa suave y podrás sacar una película muy espesa.

3. Dejar fermentar la masa amasada a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño original.

4. Saca la masa y añade albahaca u otras especias (también puedes amasarla antes de la fermentación. Si no tienes especias no es necesario añadirlas. Tiene buen sabor).

5. Amasar hasta obtener una masa suave.

6. Dividir en tres partes iguales.

7. Saca un trozo de masa y enróllalo hasta darle forma rectangular.

8. Enróllalo de arriba a abajo, enróllalo bien, pellizca bien y boca abajo.

9. Colocar la masa de pan moldeada en un molde para baguette y meter al horno para la segunda fermentación.

10. Fermenta hasta aproximadamente 1,5 veces su tamaño original. Utiliza un cuchillo para hacer varios cortes diagonales en la masa de pan.

11. Precalienta el horno a 220 grados, coloca una bandeja para hornear vacía en el estante inferior, vierte un recipiente con agua caliente cuando la temperatura alcance la temperatura y cierra la puerta del horno inmediatamente cuando salga vapor. Hornee por unos 20 minutos, saque la bandeja para hornear con agua en el fondo y continúe horneando por unos 5 minutos.

12. Saca la baguette horneada.

13. Cortar en rodajas después de enfriar.

14. Está genial para hacer palitos de ajo.