¿Cómo hacer galletas de mantequilla?

1. Disolver la levadura en agua tibia, dejar reposar de tres a cinco minutos y luego añadirla a la harina. Luego agrega agua poco a poco hasta que la masa quede casi igual al lóbulo de la oreja. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

2. Una vez que la masa haya subido, mojar el dedo en harina e introducirlo en el medio. Si no se encoge hacia atrás significa que está lista.

3. Calentar la sartén, añadir la harina después de calentar el aceite y remover lentamente a fuego lento.

4. Calentar la sartén, añadir la harina después de calentar el aceite y remover lentamente a fuego lento.

5. Esta es la masa frita, como se muestra en la imagen:

6. Desinflamos la masa leudada y la cortamos en bolitas de masa de aproximadamente el mismo tamaño.

7. Enrollar la masa dándole forma de lengua de buey. Extender el hojaldre uniformemente.

8. Enrollar de arriba a abajo formando un rollo. Una vez enrollado todo lo reservamos y lo dejamos reposar unos diez minutos.

9. Después de despertar, enrolle la masa enrollada formando una tira larga, recójala dos veces mientras la enrolla y estírela lo más posible. Enrolla la tira larga. En forma de pastel.

10. Después de precalentar el molde eléctrico, aplana suavemente los caracoles y luego enróllalos hasta darles forma redonda, no demasiado fina. Las tortas de masa quedan riquísimas si quedan un poco espesas. Engrasar el molde para horno eléctrico con aceite y poner el bizcocho. Después de freír dos minutos, darle la vuelta y sofreír otros dos minutos.