Los fideos son diferentes cada día, patatas y costillas de cerdo cubiertas con fideos

Los fideos no son iguales todos los días. Patata y costillas de cerdo cubiertas con fideos

Ingredientes: Poner las costillas en una olla bajo agua fría, agregar la cebolla de verdeo picada y el vino de cocción, escaldar. el agua, vierta el aceite en la olla, agregue el azúcar de roca y saltee hasta obtener un color caramelo, saltee las costillas, agregue el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, las hojas de laurel, la cebolla, el ajo y saltee hasta que estén fragantes. . Agrega una cucharada de pasta de frijoles y sofríe el aceite rojo, agrega agua hirviendo, una cucharada de salsa de soja ligera, tapa y cocina a fuego medio durante 30 minutos. Agrega los cubos de papa, agrega un poco de sal y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que las papas estén suaves y tiernas. Finalmente agrega un poco de esencia de pollo, reduce el jugo a fuego alto, cocina los fideos, ponlos en un bol, saca 2 cucharadas de. patatas y costillas, revolver bien y comer.