¿Está bien hervir agua azucarada con algas marinas, frijoles mungo y sandía?

La mejor forma de comer melón es:

Sandía fresca, setas paja frescas y gambas rizadas.

Este es siempre el caso desde principios de verano hasta mediados de verano en el Sur. Después de una tormenta, la temperatura vuelve a subir. Hoy la temperatura alcanzará los 35 ℃, lo que es el resultado del aumento gradual de la alta presión subtropical. Se acerca el calor. Quitar el calor y aliviar el calor del verano es el tema de beber sopa en este clima. La sopa de hoy la prepararemos con sandía y champiñones frescos.

La sandía es una de las principales frutas con las que la gente de Guangzhou prepara sopa en verano. Es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce, y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor. Los champiñones de paja frescos son deliciosos. y puede eliminar la grasa y reducir el estancamiento. Los camarones frescos también son frescos y dulces, lo que puede beneficiar al hígado y fortalecer el yang. En la cultura alimentaria de Guangzhou, se le llama "camarón" y combinado en sopa, es delicioso, elimina el calor y alivia el calor del verano, fortalece el bazo y promueve los fluidos corporales.

Ingredientes: 400g de sandía, 100g de champiñones paja frescos, 150g de gambas de río frescas, 3 rodajas de jengibre.

Cocción: Lavar y cortar la sandía en rodajas, quitarles los tallos a las setas paja frescas, lavarlas, cortarlas por la mitad, escaldarlas en agua hirviendo un rato y lavarlas (es decir, "agua voladora" ); Quitar la cáscara, marinar con un poco de salsa de soja, maicena y aceite crudo, luego refrigerar por 2 horas. Agregue la sandía y el jengibre al wok y saltee por un tiempo. Agregue 1250 ml (6 tazones) de agua y deje hervir. Agregue los champiñones y los camarones hasta que estén cocidos, luego agregue sal. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.