¿Dónde puedo conseguir albóndigas de sopa en Liuyang?
Como quieres comerlo, puedes intentar hacerlo tú mismo.
El método es el siguiente:
Método de receta:
1. Lavar primero la piel y retirar el pelo de cerdo.
2. A continuación hervir la piel con agua.
3. Después de cocinarlo, sácalo y utiliza un cuchillo para quitarle la grasa.
4. Luego corta la piel en tiras.
5. Añade 800-1000g de agua a la piel cortada y cocina un rato.
6. Cocine hasta que la piel esté ligeramente podrida, luego vierta el agua de la piel en la licuadora.
7. Revolver hasta obtener una pasta
8. Agregar sal y volver a hervir.
9. Poner la sopa de piel de cerdo en un molde rectangular.
10. Tapar y refrigerar durante la noche.
11. Lo sacamos al día siguiente, lo abrochamos boca abajo y lo sacamos del molde.
12. Utilice un cuchillo para cortar en tamaños adecuados y reserve.
13. Cortar en cubos, la cantidad de piel congelada es igual a la cantidad de relleno de carne.
14. Cortar la carne en dados
15. Picarla nuevamente hasta obtener una pasta.
16 Agrega la cebolla picada y el jengibre a la carne. , Se añaden lentamente a la carne picada sal, azúcar, vino de cocción y agua para su absorción.
17. Añade la gelatina de piel, revuelve y reserva.
18. Los bollos tienen un poco de piel y deben quedar finos. Agua fría y fideos
19. Envolver en carne
20. Envolver en forma de bollo
21. Una vaporera de 15 cm puede contener de 10 a 14 piezas de bolas de masa. Colocar en una cesta vaporera forrada con papel siliconado y cocinar durante 8 minutos. Sólo hazlo