¿Se puede batir uniformemente la mezcla de agua 3: almidón 1: harina 1 con un homogeneizador sin gluten?
(2) Harina con alto contenido de gluten: (contenido de humedad 14%, proteína cruda 11,5% o más): el contenido promedio de proteína de la harina con alto contenido de gluten es 13,5% y el contenido promedio de proteína es 13,5% .
Más del 11,5%, se puede denominar harina rica en gluten. Debido a su alto contenido de proteínas y su rico gluten, también contiene mucho gluten y se utiliza a menudo para hacer pan, fideos, etc.
(3) Polvo de núcleo: (humedad 14%, proteína cruda 10,5% o más): generalmente se usa para hacer bollos al vapor, bollos al vapor, fideos, snacks chinos, etc.
(4) Harina para todo uso: (13,8% de humedad, más de 8,5% de proteína cruda): se suele utilizar para hacer pasta china, snacks chinos, snacks occidentales, etc.
(5) Harina baja en gluten: (humedad 13,8%, proteína bruta 8,5% o menos): se suele utilizar para tartas, galletas, bollería y snacks.
Si quieres hacer un pastel pero no puedes comprar harina baja en gluten, te recomendamos que utilices harina con alto contenido de gluten o harina para todo uso más maicena para hacer pasteles~
Puedes usar harina para harina baja en gluten (no uses la que se llama "harina de bola de masa" (que tiene mucho gluten) y maicena mezclada en una proporción de 4:1. Si quieres reducir el gluten, añade un poco de maicena.
Siempre hago muffins y snacks como este, que no puedo comprar. Fui a todos los supermercados y no lo encontré. Finalmente aprendí a hacer mi propia crema en polvo baja en gluten. Todos compramos oro y diamantes. No sé si puedo comprarlo.
La harina para repostería es un tipo de harina. La clasificación de harina con alto contenido de gluten y harina con bajo contenido de gluten está relacionada con el contenido de proteínas de la harina. El contenido de proteína de la harina con alto contenido de gluten es superior al 10% y el contenido de proteína de la harina con bajo contenido de gluten es del 6,5 al 8,5%. El contenido de proteína cerca de la cáscara del trigo es mayor que el del centro. El trigo duro tiene un alto contenido de proteína y generalmente se usa para producir harina con alto contenido de gluten. El trigo blando se utiliza para producir harina para pasteles. El bizcocho esponjoso utiliza harina baja en gluten y el bizcocho graso utiliza harina para todo uso. Debido a que la harina baja en gluten no tiene gluten, los panqueques que se elaboran quedan particularmente suaves, sueltos y planos. La estructura de la torta de aceite en sí es más suelta que la del bizcocho, y el uso de harina para todo uso fortalece aún más la estructura de la torta. Para volverse más compacto y no suelto. La harina de maíz es harina de maíz o harina de frijoles que se utiliza habitualmente en la cocina.
Harina para todo uso - La harina para todo uso es común en bollos al vapor, bollos al vapor, albóndigas y panqueques. La harina que no está marcada específicamente en las recetas generales es esta.
La harina de pan procedente de harina de pan se utiliza para hacer pan.
Harina con levadura; no estoy seguro de para qué se utiliza la harina con levadura. Según las instrucciones del paquete, se dice que se pueden hacer incluso bizcochos muffni, pero yo no lo usaría para hacer bizcochos. Normalmente la uso para hornear pasteles y es un poco más suave que la harina que normalmente no uso para la masa. Se usa para hacer pizza, no es tan sabrosa como la masa, pero tiene un sabor un poco más suave que la que no se hace masa.
Harina para pasteles – La harina para pasteles se utiliza para hacer una variedad de pasteles, galletas y pasteles. En los supermercados occidentales, se colocan en la zona de horneado y se envasan en cajas de cartón, por lo que una caja pesa 2 libras y cuesta alrededor de 3 dólares estadounidenses. Encontré la harina baja en gluten de la marca Rizheng en un supermercado de la provincia china de Taiwán, 1 bolsa de 500 g, 0,99 yuanes. En comparación, el bolso es un poco más barato. En general, si hago una tarta grande de cumpleaños o de aniversario, la pongo en una caja, y si hago snacks o tartas normales, la pongo en una bolsa.
Bicarbonato de Sodio - Bicarbonato de Sodio
Polvo para hornear
Ambos también se utilizan habitualmente en la elaboración de pasteles o en la cocina.
Té verde en polvo: la última vez usé té verde en polvo para hacer pasteles de té verde. Supermercado chino, 250 g, 4,99 dólares.
Cacao en polvo - cacao en polvo, olvídalo
Estos dos se utilizan para colorear o condimentar.
Usa la arrocera para hacer tartas.
Ingredientes: 110 g de harina, 110 g de azúcar (azúcar refinada, marca Taikoo), 5 huevos (frescos), un poco de mantequilla (la más fragante, envasada en una caja de cartón de colores vivos, cortada en más de un tercio) , 50 o 60g de leche.
1. Tamizar la harina tres o cuatro veces.
2. Separar la yema y la clara del huevo.
3. Añade un poco de sal a las claras (para ayudar)
4. Batir las claras hasta que el recipiente de claras esté boca abajo y las claras no puedan fluir. .
5. Coger dos tercios del azúcar y añadirlo tres veces mientras se baten las claras.
6. Vierta el tercio restante del azúcar en las yemas de huevo y mezcle bien con las yemas hasta que el color de las yemas se aclare.
7. Añade mantequilla y leche a la pasta de yema de huevo y revuelve uniformemente.
8. Añade lentamente la harina tamizada a las natillas anteriores (puedes añadirlas varias veces) o revuelve bien.
9. Ahora, vierte la clara de huevo batida en la masa y asegúrate de mezclar uniformemente.
10. Precalentar ligeramente la arrocera, aplicar mantequilla y verter en ella la masa.
11. Tapar la olla y presionar para cocinar.
12, pronto saltará a la posición de mantener caliente (más de 20 minutos), ignóralo, mantenlo durante una hora y media, luego presiona el botón de cocción, salta a la posición de mantener caliente, y mantenlo por una hora y media más. Eso es todo. Si no estás seguro, abre la tapa y echa un vistazo.
Existe una segunda receta, pero personalmente creo que la primera es más refinada y deliciosa. El segundo es sólo como referencia.
Ingredientes: 150g de harina, 150g de azúcar, 100g de mantequilla, 50ml de leche y 3 huevos.
Separar las claras y las yemas, agregar azúcar a las claras (dos tercios del azúcar total) y agregar el azúcar de una vez, pero yo lo agregué tres veces y revolví uniformemente en el misma dirección. Simplemente bata las claras hasta obtener una espuma blanca sin que se desborde. El bizcocho no queda bueno porque las claras no están lo suficientemente batidas. ¡Se recomienda utilizar batidora de huevos!
Añade el azúcar y la leche a las yemas de huevo y mezcla bien, luego añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
Pon la harina en la pasta de yema de huevo. Como la pasta de yema de huevo es relativamente pequeña, la agregué varias veces.
Añadir la harina y la pasta de yema preparada anteriormente a las claras y mezclar uniformemente. Precalentar la arrocera y engrasarla con aceite (yo guardé un poco de la mantequilla derretida para engrasar la sartén). Vierte el líquido del pastel en el molde y presiona el botón de cocinar. Saltará a la posición de mantener caliente en menos de 5 minutos, dejará que se mantenga caliente durante media hora y luego presione el botón de cocción para saltar a la posición de mantener caliente.
Tendrás que agregar las claras de huevo en la receta anterior. Si no tienes batidor de huevos, utiliza seis o siete palillos para batir las claras. Al principio no lo sabía, así que usé un par de palillos para batir las claras. Dios mío, casi me rompo la mano.
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Todos estos tienen procesos de producción, puedes conocerlos.
Nota:
Muchas personas no preparan pasteles en el microondas porque la proteína no se desecha. ¡Ahora déjame contarte mi secreto de la clara de huevo! ¡En solo 10 minutos podrás hornear un bizcocho esponjoso sin levadura en polvo!
1. Primero revisa tu batidor de huevos. El recipiente y el batidor de huevos deben estar limpios y libres de aceite y agua, de lo contrario aumentará la dificultad de la entrega.
¡Ahora vamos a batir las claras! Primero agregue una cucharada de sal al tazón de proteínas, ¡lo cual es muy útil para suministrar proteínas! Empieza a batir... hasta que las claras estén espumosas, esto sólo debería tomar 1 minuto.
3. Ahora, puedes añadir 1/3 del azúcar que preparaste a las claras y seguir removiendo... hasta que las claras espumen uniformemente. La clara del huevo todavía está aguada en este momento. Esto puede tardar tres minutos.
4. Añade la 1/2 del azúcar restante, revuelve… hasta que la clara se ponga blanca, ¡observa con atención! En este momento, la proteína todavía puede ver finas burbujas, pero se ha vuelto semilíquida. Si estás haciendo pastel de ángel o pastel Qifeng, puedes hacerlo. Esto parece denominarse "burbuja húmeda". En este momento, si bates los huevos y revuelves las claras, las claras gotearán. Esto lleva unos 4 minutos.
5. Por último, echamos todo el azúcar restante en el bol. En pocas palabras: Sentirás las manos un poco pesadas después de batirlas y la proteína se ha vuelto semigelatinosa. Después de batir durante un rato, puedes espolvorear las claras en la esquina del recipiente a tu antojo para que no se escurran. Esto se llama "remojo en seco" y es mejor para hacer bizcochos. ¡Dos minutos son suficientes!
Bien, 10 minutos y ya tienes una proteína exitosa. ¡Hará un pastel exitoso! ¡No necesito decir nada más! Puedes hacer bizcochos suaves y aromáticos sin levadura
Cocinar el bizcocho de plátano en el microondas
Ingredientes: 1. 1 huevo.
2,2 plátanos medianos rallados.
Condimento: 1. 1/4 taza de mantequilla o margarina, temperatura ambiente.
2. 1/2 taza de azúcar
3. 1 cucharadita de vainilla
4. harina
6. 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
7. 1/2 cucharadita de sal
8. 9) 1/2 taza de migas de nueces.
Método: 1. En un tazón grande combine la mantequilla, el azúcar, los huevos, el plátano, la vainilla y la leche. Mezclar bien.
2. Añade la harina, el bicarbonato, la sal, el limón y las nueces. Vierta en un molde tipo aro para microondas apto para horno con capacidad para 8 tazas. Cocine a fuego alto durante 6-8 minutos hasta que esté cocido. Si se calienta de manera desigual, dé la vuelta al plato.
3. Enfriar en una placa resistente a la temperatura. Adorne o espolvoree los postres con queso crema.
【Compartir】Una forma fácil de preparar un pastel en el microondas: ¡pruébalo tú mismo y triunfa!
Ingredientes:
1 harina de 80G,
2 gramos de levadura en polvo
3 huevos y 2 huevos
4 leche 80ML (se puede omitir)
5 azúcar 80g
6 un poco de aceite
Ejercicio:
Mezclar 1.2.
2. Separar las yemas y las claras.
3. Mezclar yema + leche + 40G de azúcar + un poco de aceite (que no se formen demasiadas burbujas).
4. Mezclar la harina mezclada y el líquido de la yema de huevo.
5. Empezar a batir las claras, añadir 40G de azúcar después del remojo y batir.
6. Añade la clara de huevo a la mezcla de yemas de huevo 2-3 veces, revuelve una vez y revuelve uniformemente.
7. Cocine en el microondas a fuego alto durante 4-5 minutos.
Pastel de pan al vapor con coco en el microondas
/read .phptid=86522&fpage=10
He estado buceando en el foro durante mucho tiempo y veo a menudo los maestros La obra maestra gourmet usa saliva para lavar el teclado. Siempre quise publicar algo, pero siempre me daba vergüenza. Durante el feriado de Año Nuevo de hoy, hice esta versión innovadora de algo: tortillas de coco al vapor en el microondas, que combinan la preparación de bollos de maíz y pasteles de microondas. Sabe bastante bien, pero le falta un poco de azúcar y sabe un poco a bizcocho. 6H `b%%
Oye, llevaremos a cabo la presentación de la fealdad hasta el final. Las materias primas y las imágenes terminadas serán feas juntas. Por favor acepte ~ ~ ~ E0 \ SVD.
Nota: No tengo cámara digital en casa, así que la tomé con una cámara de video. s|1jv:CC
Ingredientes: harina de maíz, leche de coco, huevos, levadura en polvo, levadura seca, leche de soja en polvo, azúcar DKp$]vYQ.
Método: 1. Mezclar harina de maíz y levadura en polvo +iT+Q4:
2 Separar los huevos en claras y yemas y enviarlos a WLAKCF)&;@.
3. Vierta la clara de huevo batida y la yema de huevo en 1 y mezcle bien, luego agregue la leche de coco y la leche de soja en polvo y mezcle bien rhhsjm < \2
4. la levadura con agua tibia, y luego verterla Revolver a 3, luego derretir el azúcar con agua caliente, vertiendo también y revolviendo. Xf="h%i
5. Finalmente tapar y fermentar. Como la última vez había demasiada agua azucarada, mi masa quedó un poco fina, por lo que me tomó casi una hora hacer la masa fe|~ uc z
6. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos y medio y listo (prrH
Los comentarios de papá sobre los pasteles en el microondas que hizo algunas veces fueron). no muy bueno. Después de probar este, asintió y dijo que sí, jaja. RxVO3dF:
Estaba picante y delicioso, así que no pensé en tomarle fotos hasta que me lo comí, jaja. p>
Cómo hacer bizcocho al microondas
Ingredientes: 80g de harina, 5g de levadura en polvo, 2 huevos, 80ml de leche, 80g de azúcar, un poco de aceite (solo usa la harina más común, no uses bola de masa harina o harina con alto contenido de gluten).
Pasos:
1. Mezclar uniformemente la harina y el polvo para hornear.
2 Separar la yema de huevo, la leche y 40. gramos Mezclar el azúcar y un poco de aceite y mezclar bien
3. Vierta la mezcla de harina y levadura en la mezcla de yemas y comience a batir la clara. agregar 40 gramos de azúcar, o agregar azúcar en dos tandas, y seguir batiendo hasta que la espuma de clara suba y no desaparezca al parar. Esto parece llamarse cabello seco, no tengo batidor de huevos. incluso uno manual, solo uso tres palillos y puedes ver el efecto en 8-10 minutos.
5 Agrega 3 veces a la mezcla de yema de huevo, revuelve una vez y luego agrega
<. p>6.Una vez mezclado bien, prepare un recipiente apto para microondas con aceite alrededor. Vierta la suspensión bien mezclada en el recipiente. La masa subirá, por lo que no se pueden utilizar recipientes pequeños. Dale espacio para expandirse. )
7. Agite el recipiente de lechada sobre la mesa varias veces para desalojar las burbujas de aire grandes.
8. Luego puedes meterlo en el microondas y ponerlo a fuego medio a alto durante unos 4 minutos. Abierto después de 4 minutos. Si no está lo suficientemente cocido, vuelva a calentar durante 1 minuto.
9. Cuando termines, sácalo y dale la vuelta sobre el plato.
Hacer bizcocho en el microondas.
Ingredientes necesarios:
Harina baja en gluten...150g
Azúcar refinada...100g
Huevos...3 individuales .
Polvo para hornear...1 cucharada
Leche fresca...1/3 taza
Aceite para ensalada...4 cucharadas
Pasos de práctica:
Coge tres moldes de tres tartas, engrasa el interior con aceite, espolvoréalos ligeramente con harina y reserva.
Batir los huevos con el huevo líquido, luego agregar lentamente el azúcar y batir bien hasta que esté espumoso.
Después de tamizar la harina, verterla lentamente en el líquido del huevo junto con la levadura en polvo, la leche fresca y el aceite de ensalada, remover suavemente con un cuchillo de goma y colocar en tres moldes. Si hay burbujas, haga clic en el modelo.
Horneamos cada bizcocho en el microondas durante 3 minutos.
Observaciones:
1. Una vez horneado el bizcocho, sácalo inmediatamente. El molde debe dejarse caer suavemente en vertical, para que el bizcocho no se colapse y quede fácil. para sacar.
2. A la hora de comer, puedes echar un poco de miel o mermelada según tu preferencia.
Bizcocho de mármol
4 porciones
Harina para bizcocho - 20 gramos
Azúcar - 2 cucharadas.
Huevo de Pascua-1.
Extracto de vainilla - un poquito.
1 cucharada de cacao en polvo y 1 cucharada de agua.
1. Tamizar la harina, el azúcar y el cacao en polvo por separado.
2. Vierte el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla en un bol, caliéntalo en el agua hasta que esté tibio, luego utiliza una batidora de huevos eléctrica para batir a 2 y distribuir. Luego retira el agua caliente y continúa revolviendo hasta que los ingredientes estén completamente fríos. *Si usas un batidor de mano para calentar y revolver el agua, entrará aire en los huevos y aparecerán burbujas rápidamente. Después de que el color se vuelva blanco, puedes retirar el agua caliente y continuar con los siguientes pasos.
3. Tamizar la harina (a) y remover uniformemente con unas varillas (b).
4. Vierte el cacao en polvo y el agua en otro bol y revuelve uniformemente.
5. Vierta la mitad de los ingredientes de 3 en el bol de 4 y revuelva uniformemente (C).
6. Vierte la masa de dos colores en cuatro moldes de papel de aluminio para cupcakes (D) y revuelve suavemente.
7. Colócalas en círculo a lo largo de la rejilla giratoria del horno microondas (600 vatios) sin colocarlas en el medio, luego cúbrelas con papel de horno y calienta durante 1 minuto. Sácalo después de 30 segundos. Si se trata de un horno microondas de 500 vatios, se puede calentar durante 20 segundos.
¡Haz una tarta en el microondas! (No hace falta harina para repostería)
Ingredientes: harina 100g levadura seca en polvo 5g azúcar 30g mantequilla 45g leche 1 cucharada esencia de nata unas gotas.
1: Primero, mezcla los huevos y el azúcar y bátelos hasta obtener una espuma dura con una batidora, que se siente muy pesada.
2. Agregue la harina, el polvo para hornear, la mantequilla (caliente y derrita en el microondas con anticipación), la leche y la esencia de crema al líquido del huevo y revuelva uniformemente.
3: Vierte la masa mezclada sobre la superficie del recipiente (aplica mantequilla con antelación para evitar tocar el fondo).
Alisarla, luego cubrirla ligeramente con film transparente y meterla en el microondas para pincharla de vez en cuando con una brocheta de bambú.
Hasta que no quede más líquido en las brochetas de bambú, significa que la cocción fue exitosa.
4. Saca el bizcocho horneado y decóralo con nata fresca y frutas como más te guste.
Esto lo hice dos veces y no quedó mal, pero lo cambié y usé harina leudante en lugar de harina y levadura seca en polvo, y agua en lugar de leche. Y no hay envoltura de plástico. Creo que la temperatura del film plástico es demasiado alta.
Ten en cuenta que el pastel se expandirá mucho una vez que esté listo, así que deja un espacio relativamente grande en el recipiente.
Puedes añadir pasas o pasta de dátiles a la masa.
Utiliza el microondas para hacer tartas
Ingredientes: 100g de harina, 5g de levadura seca en polvo, 30g de azúcar, 45g de mantequilla, 1 cucharada de leche, unas gotas de esencia de nata.
1: Primero, mezcla los huevos y el azúcar y bátelos hasta obtener una espuma dura con una batidora, que se siente muy pesada.
2. Agregue la harina, el polvo para hornear, la mantequilla (caliente y derrita en el microondas con anticipación), la leche y la esencia de crema al líquido del huevo y revuelva uniformemente.
3: Vierte la masa mezclada sobre la superficie del recipiente (aplica mantequilla con antelación para evitar tocar el fondo).
Alisarla, luego cubrirla ligeramente con film transparente y meterla en el microondas para pincharla de vez en cuando con una brocheta de bambú.
Hasta que no quede más líquido en las brochetas de bambú, significa que la cocción fue exitosa.
4. Saca el bizcocho horneado y decóralo con nata fresca y frutas como más te guste.
Puede que no quede tan esponjoso como al horno, pero sigue siendo muy suave y delicioso, pero es bastante conveniente si
se adorna con crema fresca y frutas, debe ser. ¡estar maravilloso! Lo más importante es la mente.
¡Prepara el bizcocho en el microondas durante 5 minutos!
Práctica casera de tarta de huevo al microondas]
1. Materias primas;
Cáscara de tarta de huevo: un cazo pequeño de harina baja en gluten, 1 huevo, un poco levadura en polvo, 1 Montón de nata, un poco de azúcar.
Centro de tarta de huevo: tres o cuatro huevos, una lata de leche, un poco de azúcar, un poco de sal, un poco de vainilla en polvo.
Molde. Horno (yo uso un microondas con función de horno).
En los supermercados Metro se venden moldes y otras materias primas de las que nunca había oído hablar.
2. Batir la nata y los huevos y añadir el azúcar. Agrega la harina, amasa la harina con anticipación (lo mejor es tamizar o batir con un rodillo), agrega la levadura en polvo y mezcla la harina. Mezclar bien la masa y dejar reposar para que suba.
3. Mezclar los huevos, la leche y la vainilla en polvo en un bol y dejar secar.
4. Ponga agua en la olla, no use demasiada, agregue el azúcar y la sal. Después de hervir, agregue la leche recién batida y el huevo líquido y mezcle bien.
5. Una vez que la masa de la tarta de huevo haya subido, saca la masa como si fuera una bola de masa, colócala en el molde y presiónala uniformemente según la forma del molde. Tenga cuidado de no dañar el fondo. Pegar al molde y raspar el exceso de piel con un cuchillo.
6. Vierte el corazón de la tarta de huevo en la cáscara de la tarta de huevo, no la llenes para evitar que se desborde durante el horneado.
7. Modo horno microondas, precalentar a 180 grados, meter la tarta de huevo, unos 15 a 20 minutos. Mira, el corazón de la tarta de huevo básicamente se ha solidificado y está fuera del horno.
Tarta casera-
Etiqueta: tarta
Ingredientes: cuatro huevos, una cucharada de harina, una cucharada de bicarbonato de sodio (levadura en polvo), dos cucharadas de maicena , aceite de ensalada, azúcar, pasas.
Preparación:
Primero cascar los huevos en un recipiente y, sin dejar de remover, agregar azúcar (según gusto personal), harina, maicena, bicarbonato, una pequeña cantidad de aceite para ensalada. y pasas, hasta que los huevos y otros ingredientes se mezclen hasta formar una pasta muy fina (agregar demasiada harina probablemente hará que quede más espesa, pero no suave).
Cepille la arrocera con una capa de aceite de ensalada para que el panqueque sea antiadherente y fácil de verter. Vierta la masa para pastel mezclada, cubra la olla y gire la olla arrocera a la posición de cocción hasta que escuche que la olla arrocera salta a la posición de mantener caliente. Sin embargo, en este momento no se puede cocinar inmediatamente. Manténgalo caliente durante diez minutos para permitir que se expanda por completo y saldrá en diez minutos. Coloque un plato grande boca abajo sobre la arrocera y estará listo un delicioso pastel de pasas. Sabe tan bien como recién salido del horno.
Torta de maíz casera
1. Ingredientes: 2,5 kilogramos de harina de maíz amarillo, 3 kilogramos de huevos, 1,5 kilogramos de azúcar blanca, 0,6 kilogramos de almíbar, 125 gramos de aceite vegetal, 25 gramos de levadura en polvo, leche fresca, Cantidad adecuada de sal y bicarbonato de sodio.
Paso 2: Método de producción
① Mezclar harina de maíz, almíbar, sal, leche y otras materias primas, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 30 minutos, luego sacarlo y enfriar. él.
(2) Rompe los huevos en la olla y revuelve uniformemente. Agrega el azúcar y una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio. Usa tres palillos para batir uniformemente hacia arriba y hacia abajo, primero ligeramente y luego con fuerza, primero lentamente y luego. rápidamente. Se necesitan 15 minutos para que el líquido del huevo fermente, forme espuma y se espese. El color será blanco lechoso y el volumen aumentará entre 1,5 y 3 veces el volumen original.
(3) Mezcle el líquido del huevo fermentado con los ingredientes del pastel al vapor, revuelva hasta obtener una pasta uniforme (no es aconsejable revolver demasiado para evitar que la harina se encoja y forme grumos) y déjelo reposar durante 10 minutos para aflojarlo.
(4) Coloque el molde especial para pastel (lonchera de aluminio, etc.) en el horno para calentarlo, aplique una capa de aceite en el fondo para evitar que se pegue al molde, luego coloque los ingredientes de la pasta preparada. en el molde, Hornear brevemente en el horno. Cuando el producto esté horneado hasta obtener un color dorado, untarlo con aceite, desmoldar y ya está listo para hacer tortillas. Hazlo suave, dulce y único.
Ingredientes para unas deliciosas galletas caseras
Cuatro, mantequilla (demasiado cara para comprarla en los supermercados, puedes comprar trozos grandes de mantequilla vegetal en Guanshengyuan en Heping Road), huevos, azúcar, chocolate polvo ((High Lego o Lumei), envoltura de plástico.
Método:
1. La harina se tamiza una vez para asegurar el pleno contacto con el aire. Agrega la mantequilla derretida en una proporción de aproximadamente un kilo y medio de harina por un kilogramo de mantequilla. Un huevo, media libra de azúcar, mezclar bien hasta formar una masa. Si quieres hacer una bicolor, mezcla dos masas y a la segunda agrega chocolate en polvo.
2. Envolver la masa en film transparente y meterla en el frigorífico durante una hora.
3. Sacar la masa, dividirla en varias partes, amasar cada parte hasta obtener sabor a jamón, envolverla en film transparente y luego meter en el frigorífico durante una hora. Si vas a hacer dos colores, puedes tomar una porción y amasarla en cualquier combinación.
4. Sacar la masa, cortarla en rodajas de 5 mm de grosor y meter al horno a 180°C durante 12 a 15 minutos, y seleccionar el modo de calor superior e inferior.
5. También puedes añadir algunos ingredientes a tu gusto, como pasas, nueces, etc. También se puede utilizar menos mantequilla y menos leche, y no se debe escurrir.