¿Cómo matar una tortuga viva?
1. Voltear la tortuga, de espaldas al suelo y con el vientre hacia el cielo. Cuando se dé vuelta con dificultad y estire el cuello hasta su posición más larga, utilice un cuchillo afilado para cortar en la base del cuello y controlar el flujo sanguíneo.
2. Cuando la tortuga estire el cuello y se dé la vuelta, agárrelo con dos dedos, use un cuchillo afilado para cortarle el cráneo en la cabeza y luego controle la sangre.
3. Usa palillos para sacar el glande, espera hasta que muerda y se estire, luego usa un cuchillo para cortar la base del cuello y luego controla el sangrado.
Pon la tortuga sacrificada en agua caliente, escaldala durante 2-5 minutos y sácala a unos 70-80 grados (el tiempo y la temperatura específicos dependen de la edad y la estación de la tortuga). Después de enfriar (también puedes remojarla en agua fría para que se enfríe), raspa suavemente la piel negra y sucia de la tortuga con un cuchillo. Tenga cuidado de no rayar ni raspar la falda (también llamada borde flash, que se encuentra alrededor de la tortuga y es la parte más deliciosa de la tortuga). Después de raspar la piel negra, limpia la tortuga.
Corta la parte inferior de la falda de la tortuga a lo largo de la periferia, levanta la tapa y retira los órganos internos. Otro método es utilizar unas tijeras o un cuchillo afilado para hacer una cruz en el vientre de la tortuga, cavar; Saque los órganos internos y lávelos con agua limpia. Lávelo después de destriparlo, córtele las puntas de las cuatro uñas y la vaina de la cola, y retire la mantequilla adherida a las cuatro patas. Bien, se completa el procesamiento inicial de la tortuga de caparazón blando.
Pregunta 2: ¿Cómo matar una tortuga? ¿Qué tipo de condimento necesita la tortuga? Colóquela en posición horizontal o déle la vuelta, luego pise su cuerpo con los pies y, cuando el cuello se estire, use unas tijeras o un cuchillo de cocina para cortarlo rápidamente. Es mejor conseguir un recipiente para contener la sangre, ¡de lo contrario estará por todas partes! Si realmente tienes miedo de matar, puedes enviarlo al mercado y pedirle a un carnicero especializado que lo mate por ti, para luego limpiarlo y procesarlo tú mismo.
Pregunta 3: ¿Cómo cocinar la tortuga?
Tortuga de caparazón blando 1 jamón 1 mijo pimienta un poco de jengibre 1 diente de ajo verde 1 cebolla de verdeo 1 aceite un poco de azúcar de roca 1 trozo pequeño de pimienta blanca 2 cucharaditas de salsa de soja light 1 cucharada de salsa de soja light un poco de cerveza lata de esencia de pollo (opcional) .
Cómo cocinar tortuga estofada
1 Esta tortuga.
2
Limpiar los restos del estómago y la mantequilla de las piernas. ..
Luego utiliza agua caliente. No agua hirviendo. Es agua caliente. Vierta la tortuga nuevamente.
A continuación, limpia la piel áspera de la superficie.
Pon los trozos de tortuga en una olla con agua fría.
Después de hervir, cocinar durante dos minutos más. ¡Saca, lava y reserva!
4 mijo, pimiento, jengibre, ajo, cebolla, jamón...
¡Corta el suministro eléctrico de respaldo!
La cebolla también debe estar picada.
5Pon aceite en la olla.
Añade el ajo, el mijo, la pimienta y el jengibre hasta que estén fragantes. ..
6 Añade el jamón..
Sofríe hasta que esté fragante.
7Mete la tortuga...
Vierte un poco de cerveza.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 segundos. ..
Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca y pimienta blanca.
10 Revuelva uniformemente.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 segundos. ...
11Agrega la cebolla. ..
Revuelva uniformemente..
12Vierta la cerveza restante. ..
Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento. ...
13Cuando quede la mitad del jugo.
Añadir la cebolleta y la sal. ..
14 Enciende el fuego alto y reduce el jugo al nivel que desees. ...
Puedes guardar más sopa. ..
A 15 le gusta comer esencia de pollo. Después de apagar el fuego, agrega un poco de esencia de pollo. ..
16 bocados..
La carne está tierna y el pollo frito saciante..
Consejos
La cuchara pequeña en la caja de condimentos. Es el tipo de cuchara que viene con la caja de especias.
La cuchara es la cuchara que utilizamos para tomar la sopa. No es una cuchara grande para sopa. ..
Debido a que tanto la salsa de soja como el jamón son salados, es necesario probar la cantidad de sal antes de agregarlos.
La tortuga hay que comprarla viva. El vendedor debe haberlo matado.
Se recomienda cocinarlo con cerveza. La malta de la cerveza resalta el sabor umami de la carne. Además, el exclusivo sabor a malta de la cerveza tiene un efecto desodorizante especialmente bueno. También puede aliviar el aburrimiento y hacer que la tortuga esté tierna sin perder su elasticidad.
Así que... recuerda comprar cerveza.
Pregunta 4: Cómo matar tortugas Vídeo tutorial Cómo matar tortugas (tortugas de caparazón blando) ¿Cómo matar tortugas? ¿Qué pasa con la tortuga? La tortuga es un complemento muy nutritivo. Pero muchos amigos no saben cómo matar o deshacerse de las tortugas que compraron. De hecho, matar y manipular tortugas marinas es muy sencillo siempre que se piense en una forma. La primera forma de matar una tortuga es darle la vuelta, de espaldas al suelo y con el vientre hacia el cielo. Cuando se da vuelta con dificultad y estira el cuello hasta el punto más largo, cuando estira el cuello y se da la vuelta, agárrelo con dos dedos, use un cuchillo afilado para abrirle el cráneo en la cabeza y luego controle la sangre. La segunda forma de matar una tortuga es pincharle la boca con palillos. Las tortugas son muy feroces y muerden las cabezas de los palillos. En este momento, simplemente saque la cabeza de la tortuga con fuerza y luego use un cuchillo para cortar la base del cuello para controlar el sangrado. Pasos para lidiar con las tortugas de caparazón blando: 1. La tortuga de caparazón blando se devuelve al suelo, se le corta la cabeza, se sacrifica para controlar la sangre y luego se lava. Luego, usa unas tijeras o un cuchillo afilado para hacer una cruz en el vientre de la tortuga y luego límpiala con agua limpia. 2. Remoje la tortuga de caparazón blando en agua a 80 grados durante un tiempo y retire la capa de arena de la tortuga de caparazón blando. Este paso es muy importante, porque esta capa de cáscara de arena no es comestible y es muy espesa, por lo que hay que lavarla con cuidado, de lo contrario afectará el sabor. Método de tratamiento de la tortuga de caparazón blando: coloque la tortuga de caparazón blando sacrificada en agua caliente, blanqueela durante 2 a 5 minutos y retírela a unos 70-80 grados (el tiempo y la temperatura específicos dependen de la edad y la estación del tortuga de caparazón blando). Después de enfriar (también puedes remojarla en agua fría para que se enfríe), usa un cuchillo (si te quemas, puedes frotarlo con las manos) para raspar suavemente la piel negra de la tortuga, especialmente la cabeza. piernas y falda. Se siente suave al tacto. Tenga cuidado de no rayar ni raspar la falda (también llamada flash, que se ubica alrededor de la tortuga y es la parte más deliciosa de la tortuga). Después de raspar la piel negra, limpia la tortuga. Corte a lo largo de la periferia desde la parte inferior de la falda de la tortuga, levante la cubierta y retire los órganos internos. Otro método es usar tijeras o un cuchillo afilado para hacer una cruz en el vientre de la tortuga, extraer los órganos internos y lavarlos; con agua limpia. Lávalo después de destriparlo, corta las puntas de las cuatro uñas y la vaina de la cola, y retira la mantequilla adherida a las cuatro patas. Bien, se completa el procesamiento inicial de la tortuga de caparazón blando. Después de sacrificar y lavar la tortuga, hay otro paso muy importante antes de cocinarla, es decir, ¡se debe limpiar la capa de piel arenosa de la tortuga! Las tortugas usan una capa de piel vieja porque excavan en la arena durante todo el año. No se puede comer y hay que pelarlo. El método consiste en poner la tortuga en agua caliente a unos 80 grados, blanquearla durante unos minutos y luego usar las manos para pelar la piel arenosa del lomo, falda, cabeza, cuello y patas de la tortuga. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que no se debe quitar la falda, ya que hay una fina capa de arena en el exterior. Consejos: Cómo eliminar el olor a pescado de las tortugas de caparazón blando: Al sacrificar tortugas de caparazón blando, saque la vesícula biliar de los órganos internos de las tortugas de caparazón blando y saque la bilis. Después de lavar las tortugas de caparazón blando, agregue. agua a la bilis de tortuga de caparazón blando y untarla por todo el cuerpo. Déjalo un rato y enjuaga con agua limpia. La tortuga tratada de esta manera no huele a pescado cuando se cocina. Enlace de referencia: jingyan.baidu/...0
Pregunta 5: ¿Cómo mata Huanggui la pantalla de video? Tiene que ser más fresco y sabroso. Puedes buscar a Guizai en Baidu Video para encontrarlo.
Pregunta 6: Cómo matar una tortuga Imagen: Coloque la tortuga nuevamente sobre la tabla de cortar. Cuando el cuello esté recto, sostenga la tortuga con las manos, corte el cuello con un cuchillo de cocina para que sangre. Y luego use una cruz vertical y horizontal en el abdomen. El cuchillo abrió el abdomen y extrajo los órganos internos.
Pregunta 7: ¿Cómo matar tortugas? Se recomienda no matar tortugas. La tortuga es un tipo de tortuga. La tortuga y la serpiente son imágenes del norte de Xuanwu, que son muy espirituales. ¡Es mala suerte matar una tortuga!
Pregunta 8: ¿Cómo matar tortugas? ¡urgente! 1: Hay muchas formas de matar tortugas. Generalmente, utilizamos principalmente los siguientes métodos para matar tortugas:
Darle la vuelta a la tortuga y luego la cabeza de la tortuga sobresaldrá naturalmente (porque la tortuga sobresaldrá cuando se le dé la vuelta), así atraparemos la cabeza de tortuga y le cortan la garganta. Después de que la tortuga se asfixie, use un cuchillo afilado para quitarle el caparazón. Luego destriparlo.
Hay muchas formas de cocinar la tortuga, pero para que quede más nutritiva y deliciosa solemos optar por cocinarla al vapor o guisada.
2. El truco para matar una tortuga es que cuando un vecino muerde los palillos, saca la tortuga y le corta la cabeza con un cuchillo, la cabeza de la tortuga nunca vuelve a salir.
Justo cuando el vecino estaba perdido, tuve una idea. Usé un tornillo de banco para sujetar la nariz de la tortuga y suavemente le saqué la cabeza. Resolví el problema y se me ocurrió una de las muchas formas de matarla.
3: Tengo un truco aún más complicado: pisar el lomo de la tortuga con los pies, luego usar un tornillo de banco para sujetar la nariz de la tortuga, sacar suavemente el glande y luego usar un cuchillo para cortar o ¡Corta el glande por muy tímido que sea!
Una colección de prácticas para las tortugas marinas
1. Tortuga de caparazón blando estofada (incluidos varios métodos para matar tortugas de caparazón blando)
Ingredientes
750 gramos de tortuga de caparazón blando. 50 gramos de muslos de pollo tiernos, 25 gramos de manitas de cerdo y 25 gramos de masa amarilla. 15 g de cebolla, 10 g de jengibre en rodajas, 5 g de pimiento, 5 g de anís estrellado, 100 g de manteca de cerdo cocida, 10 g de salsa de soja. 15 g de vino Shaoxing, 100 g de sopa clara.
Preparación
Sacrificio y lavado de la tortuga viva, escaldado en agua hirviendo, raspado de la piel negra, corte de las uñas, lavado, escaldado en una olla con agua hirviendo y cúbrelo Sácalo cuando se pueda descubrir, ponlo en un recipiente con agua fría, quita la tapa y el faldón juntos, saca los intestinos, dejando el hígado y la vesícula biliar, luego separa la cabeza, el cuello y las extremidades, y corta Cortar los muslos de pollo y la carne de cerdo en cubos de 2,5 cm, ponerlos juntos en un recipiente y cortar las cebolletas en trozos finamente picados. Agregue manteca de cerdo cocida al wok, caliente al 50% de temperatura (aproximadamente 110 ℃), agregue la cebolla y el jengibre, agregue la masa amarilla y saltee bien, agregue pimienta, anís estrellado, pollo, cerdo y salsa de soja. Hervir la sopa clara Shaojiu a fuego medio durante 10 minutos, quitarle la espuma, verterla en una cazuela, luego añadir la tortuga de caparazón blando, su cabeza, cuello y extremidades, y darle forma. Agrega el hígado de tortuga y la vesícula, tapa la cazuela, cocina a fuego lento hasta que esté crujiente, saca la cebolla de verdeo, el jengibre, la pimienta de Sichuan y el anís estrellado.
Características
La sopa es deliciosa y melosa, y la carne tierna y nutritiva.
2. Nutrir el yin y nutrir el riñón, la tortuga y la sopa de riñón
Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando (más de 300 g), 10 g de baya de goji, 15 g de rehmannia glutinosa.
Método: Después de sacrificar la tortuga de caparazón blando, quitarle la cabeza, las garras, los órganos internos y el caparazón, lavarla, cortarla en cubos pequeños, ponerla en una olla de aluminio, luego agregar la baya de goji lavada y cocida. rehmannia glutinosa, agregue una cantidad adecuada de agua y use fuerza para hervir, luego cocine a fuego lento hasta que la carne de tortuga esté cocida. Puedes comerlo con frecuencia.
Función: Nutrir el yin y nutrir el riñón. La carne de tortuga de caparazón blando de la receta puede nutrir el yin y enfriar la sangre; la baya de goji nutre el hígado y los riñones y beneficia los ojos; la rehmannia glutinosa nutre el yin y nutre la sangre. Los dolores de cabeza pertenecen a la deficiencia de yin del riñón, por lo que las personas deben tomar esta receta.
3. Nutritiva sopa de guiso de tortuga para embarazadas
[Materia prima]
500 gramos de tortuga, 25 gramos de jamón y 10 gramos de champiñones.
[Condimento]
15 g de rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde y vino de cocina, 25 g de rodajas de ajo, polvo blanco, salsa de soja y manteca de cerdo, 1,5 g de glutamato monosódico, 1 g refinado sal, 40 g de aceite de maní, 5 g de aceite de sésamo.
[Práctica]
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2. Lavar las setas, cocinar el jamón al vapor y cortar en rodajas finas.
3. Añade agua a la olla y deja que hierva. Pon la tortuga cortada en el agua hirviendo, lávala y ponla en un bol grande. Añade el vino de cocción, la sal refinada y la manteca de cerdo, mezcla bien. y poner encima el jamón, los champiñones, el ajo, las cebolletas y las rodajas de jengibre, ponerlos en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 30 minutos.
4. Poner aceite de cacahuete en el wok, calentarlo durante siete minutos, añadir la cebolla y sofreír. Primero ponga la tortuga al vapor en el wok, agregue salsa de soja y caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue polvo blanco para espesarlo, agregue un poco de aceite de sésamo cuando esté fuera de la olla y sirva en un plato.
[Nutrición]
Contiene proteínas 94 g, grasas 90 g, carbohidratos 30 g, calcio 113 mg, fósforo 508 mg, hierro 15 mg, vitamina B13,18 mg, vitamina B22 mg, niacina 18,5 mg, Puede producir 65438 calor.
[Función]...> gt
Pregunta 9: ¿Cómo matar una tortuga? Remójalo en vino y se emborrachará y le saldrá la cabeza. Córtale la cabeza y morirá.
Elígeme como la respuesta correcta~
Pregunta 10: Cómo matar una tortuga Método/Paso 1 Coloca la parte superior de la tortuga en el borde de la olla.
Corta desde el extremo como lo harías normalmente al matar peces.
3 Abre el abdomen por la línea media.
4 Cortar hasta la base del cuello y cruzar la columna cervical.
Cuando la tortuga ya no se mueve, puede cortarse el cuello y la cabeza de forma segura.
6. Incisión transversal del tórax.
Elimina órganos internos, grasa y otros contenidos.
8 Preparar con una pequeña cantidad de agua hirviendo.
9 Quita la película de suciedad negra de la superficie superior de la carcasa.
10. Lavar con sal y agua fría.
El ingrediente principal es tortuga (cantidad adecuada), y el ingrediente auxiliar es lomo (cantidad adecuada). Los utensilios de cocina y las ollas quedan relegados a las recetas de otoño. Agrega sal a los platos calientes y cocínalos durante una hora. Cortar las cabezas de tortuga de caparazón blando en dificultad normal y hervir agua en una olla. Después de hervir, agrega la tortuga de caparazón blando y cocina por un rato. Sacar la tortuga de caparazón blando, pelarla, abrirla, quitarle los órganos internos, lavarla y cortarla en trozos. Cortar la cebolla y el jengibre, picar el mijo y el pimiento y reservar. Remojar los champiñones y lavarlos. Después de cortar el lomo en trozos, agregue vino de cocción y almidón para darle tamaño. Calentar suficiente aceite de maíz en la olla, verter el aceite de tortuga y lomo, retirar y escurrir. Deje el aceite en la olla, agregue las rodajas de cebolla, las rodajas de jengibre y el pimiento de arroz y saltee hasta que estén fragantes. Agrega la tortuga y el lomo y sofríe. Agregue el vino de cocción y saltee uniformemente. Agrega la salsa de soja y hornea por un rato para darle color. Vierta suficiente cerveza. Si la tortuga de caparazón blando no está lista, agregue el caparazón de la tortuga de caparazón blando y los hongos shiitake, cocínelos juntos a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Cuando la tortuga de caparazón blando esté bien cocida, se puede recoger el jugo a fuego alto. Ponlo en un plato y sácalo. Consejos:
Usar cerveza en lugar de hervir tortugas de caparazón blando puede eliminar el olor a pescado.