El valor nutricional de los huevos crudos
1. Las proteínas, grasas, azúcares, sales inorgánicas, vitaminas y otros nutrientes contenidos en los huevos cambian durante el proceso de incubación, y la mayoría de los nutrientes han sido consumidos durante el desarrollo y utilización de los embriones. Incluso si puede retener algunos nutrientes, no es tan bueno como los huevos frescos. Además, las cáscaras de la mayoría de los huevos de rey se han roto y se contaminan fácilmente con bacterias. Es muy propicio para la reproducción de bacterias cuando la temperatura es adecuada. Según las pruebas, en casi el 65.438+0,000% de los huevos se puede detectar E. coli, y en algunos también se detecta Staphylococcus aureus, bacilos tifoideos, Proteus, etc.
2. Los huevos peludos contienen sustancias fisiológicamente activas (como estrógenos, progesterona, etc.) que los niños los ingieran habitualmente pueden provocar trastornos endocrinos y pubertad precoz. Según análisis del departamento de salud, los huevos crudos no sólo contienen Escherichia coli, bacilos tifoideos, estafilococos, Proteus y salmonella, sino también parásitos y huevos de parásitos. Algunos huevos crudos contienen una gran cantidad de gérmenes y sustancias tóxicas y nocivas, que pueden provocar fácilmente intoxicaciones y alergias tras su consumo.
3. De hecho, las proteínas, grasas, azúcares, oligoelementos, sales inorgánicas, vitaminas y otros nutrientes de los huevos han cambiado, especialmente en los huevos que han sido incubados durante mucho tiempo. nutrientes Ya consumidos por el desarrollo embrionario. Por un lado, no aporta los nutrientes que necesita el cuerpo humano y, por otro lado, provocará ciertos daños, por lo que no se recomienda que todo el mundo coma huevos nacidos muertos.
Notas sobre datos ampliados
1. Los huevos de embriones contienen diversos patógenos como Escherichia coli y Salmonella. Por lo tanto, los huevos deben calentarse a una temperatura lo suficientemente alta antes de su consumo para evitar síntomas de malestar gastrointestinal como náuseas, vómitos y diarrea después del consumo. Además, los huevos de rey pueden contener parásitos.
2. De hecho, la mayoría de los nutrientes como proteínas, grasas, azúcares, vitaminas o minerales que contienen los huevos cocidos han sido utilizados por el embrión durante el proceso de incubación, por lo que no tienen mucho valor nutricional. , simplemente no se puede comparar con los huevos frescos. Además, los huevos también pueden contener bacterias como Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhi y Proteus. Si las personas comen huevos que contienen dichas bacterias, son propensas a sufrir intoxicaciones alimentarias e inducir enfermedades como disentería, tifoidea y hepatitis. Además, el alto contenido hormonal de los huevos es extremadamente perjudicial para el crecimiento y desarrollo de los adolescentes.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Proceso de producción