¿Qué alimento básico le gusta comer a la gente de Henan?

Los fideos estofados son un manjar especial del pueblo Han en Henan y tienen una larga historia. Es un snack tradicional con carne, comida vegetariana, sopa, verduras y arroz. Por su delicioso sabor y valor económico, es famoso en los Llanos Centrales y se extiende por todo el país. Según los diferentes ingredientes, los fideos estofados se pueden dividir en fideos estofados de cordero, fideos estofados con carne, fideos estofados con tres fideos frescos, fideos estofados con cinco fideos frescos, etc.

2. Fideos de pesca

Los fideos de pesca de Henan generalmente se llaman “fideos fríos”. Ponga los fideos cocidos en agua hervida fría o en agua de pozo para calentarlos. Además, también son habituales las sopas cocidas (con adobo), como la de puerro y huevo, la de tomate y huevo o la de caldo. Los fideos fríos son el alimento básico más común y práctico de las comidas chinas de verano en Henan. Algunas personas buscan el sabor y suelen beberlo con agua fría muchas veces, lo que mejora el sabor. Se dice que es necesario tomar agua fría tres veces. Hay un dicho popular "Fideos fríos con huevos y dos o tres tazones" para describir la delicia de los fideos fríos.

3. Fideos al vapor

Cada verano, siempre pienso en los fideos favoritos de mi madre en verano y recuerdo mucho su sabor. Solo porque la escena de hacer fideos es demasiado lujosa y los pasos demasiado complicados, rara vez cocino y como. No, solo me sobró un poco de carne de cerdo frita con piel y todavía hay caupí con piel en casa. Desafortunadamente, cuando los tiré, recordé que cocinarlos al vapor los haría tiernos, así que copié los fideos que hacía mi madre.

4. Fideos en pasta

En Henan, los fideos en pasta son iguales. Todos se convierten en pulpa. En algunas zonas, la leche de soja verde se fermenta para hacer salsa de fideos, que se elabora mediante técnicas especiales como hervir, hervir, hervir, guisar y estofar. En lugares como Luoyang, Ruzhou, Xinzheng y otros lugares, la masa es fácil de hacer, de bajo costo, deliciosa, fácil de digerir, única en acidez y sabrosa en sabor salado. Por lo tanto, se ha transmitido desde la antigüedad y. se ha convertido en una comida local famosa con fuertes características locales.

5. Cara de confusión

Los fideos de Mumbudian son un snack Han con características locales en Luoyang. El método de producción consiste en poner harina de maíz en la olla y sofreír durante 40 a 50 minutos antes de agregar los fideos, para que la sopa quede rica y fragante. Ingredientes como fideos, maní triturado, tofu rallado, soja, yuba, verduras y zanahorias. y otros ingredientes hacen que los fideos sean más deliciosos, el contenido y el sabor son más ricos.