Cómo freír fideos de arroz sin que se rompan.
2. Cortar el jengibre en tiras y triturar el ajo. Los amigos a los que les gusten los chiles pueden cortar algunos chiles.
3. Cortar la chalota en cebolla de verdeo picada y cortar la parte blanca de la raíz de la cebolla de verdeo.
4. Cortar los tomates en trozos pequeños.
5. Cortar el tofu frito en trozos.
6. Cortar el cerdo en trozos y marinar con sal, salsa de soja y vino de cocción.
7. Lavar los fideos comprados con agua caliente. Al mismo tiempo, ten cuidado de romperlo con los palillos para evitar que se peguen o rompan los fideos al freírlos.
8. Cuando la cacerola de aceite esté caliente, puedes agregar más aceite. Los fideos de arroz están muy aceitosos. Agrega el jengibre, el ajo y las raíces de cebolla verde y sofríe.
9. Añade los tomates y sofríe hasta que se cocine el jugo.
10. Añade el tofu y las rodajas de carne y sofríe un rato hasta que las rodajas de carne cambien de color.
11. Añade los fideos de arroz después del agua y sofríelos rápidamente al fuego, que sea rápido y ligero para evitar que se rompan los fideos de arroz. Es de nivel chef y se puede freír con solo tirarlo. Tenga cuidado de no poner agua en los fideos de arroz fritos.
12. Añade sal y salsa de soja para ajustar el color y el condimento, y ya está listo un plato de fideos de arroz fritos con buen color, aroma y sabor.