Ingredientes de la sopa de pescado agridulce de Henan

Lavar los pescados pequeños y ponerlos en la sartén y meterlos en agua limpia (preferiblemente agua limpia de río). Agrega el pescado pequeño, el cerebro de tofu, la perilla silvestre, la salsa de soja y los chiles pequeños, agrega sal para que quede salado y luego agrega unas rodajas de panceta de cerdo.

Después de hervir y cocinar a fuego lento la sopa durante mucho tiempo, tiene un sabor delicioso.