¿Qué tipo de vinagre es mejor para remojar el maní y cómo hacerlo?

Ingredientes:

200g de cacahuetes, medio pepino, un trozo pequeño de cebolla, 1 puerro, 1 cilantro.

Condimentos:

2 cucharadas de vinagre maduro (30ml), 1 cucharada de salsa de soja light (la salsa de soja light es opcional), 1 cucharadita de azúcar (5g), 1 cucharadita de sal (5g), ensalada Un poco de aceite.

Ejercicio:

1. Habrá mucho polvo en los cacahuetes comprados en el supermercado. Enjuague con agua limpia y reserve para escurrir.

2. Lavar los pepinos y las cebollas y cortarlos en cubos; lavar el cebollino y el cilantro y cortarlos en polvo.

3. , suave Agrega azúcar y sal para hacer una salsa con sabor;

4. Vierte el aceite en el wok. Cuando el aceite aún esté frío, vierte el maní y sofríe con una espátula para asegurarte de que. los cacahuetes se calientan uniformemente. Si la piel cambia ligeramente y huele, se puede quitar. También puedes saberlo por el sonido. Si suena, es probable que esté blando. Si todavía te resulta difícil agarrarlo, puedes pellizcar un maní con las manos, pelarlo y quitarle la pulpa.

5. Sacar los cacahuetes fritos. Los maníes recién fritos no quedan crujientes y quedarán muy crujientes después de enfriarlos. 6. Agregue los puerros picados, el cilantro picado, las cebollas picadas, los pepinos cortados en cubitos y la salsa preparada al maní enfriado, revuelva bien y sirva.