Auténtica receta de cordero al vapor
Yang Paike
Huaishan Ke
Rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada de sal
Vaporizadora Hu Ai Cabra ¿Se acercan los filetes?
Mucha gente piensa que las chuletas de cordero se deben escaldar primero. Cuando cocino, no me gusta mucho blanquear el agua. Me siento más original. Pasatiempos personales. Mi esposa compró chuletas de cordero congeladas en línea. Simplemente enjuague bajo el grifo después de descongelarlo.
Las varillas de hierro Wenxian Loutu compradas online miden unos 60 cm de largo, se pelan, se cortan diagonalmente en trozos de 2 cm de largo y se colocan en el fondo de la vaporera.
Las chuletas de cordero están estacionadas en la montaña Hu Aishan. Se estima que pesan más de 1,5 kilogramos, lo cual es un poco excesivo y un poco abarrotado. Afortunadamente, la caldera tiene una capacidad de 2,1 litros, que es bastante grande.
Pon siete u ocho rodajas de jengibre sobre las chuletas de cordero, espolvorea sal uniformemente, no demasiada, y añade más después cuando te sientas débil después de beber la sopa.
Añadir mucha agua a la olla, 2/3, apilar la vaporera encima, llevar a ebullición a fuego alto y seguir hirviendo a fuego lento durante tres horas hasta que los huesos estén blandos. Tenga cuidado de no hervir el agua hasta dejarla seca.