¿Sabes cómo hacer champiñones ostra rey rallados que son más deliciosos que el cerdo estofado?

Estoy cansado de comer pescados y carnes grandes. ¿Qué puedo comer para apetecer? Hoy les compartiré dos deliciosas recetas de champiñones ostra desmenuzados. Los champiñones ostra reales son ricos en nutrientes, proteínas y carbohidratos. , vitaminas y minerales como calcio, magnesio, cobre, zinc, etc., pueden mejorar la función inmune humana, tener propiedades anticancerígenas, reducir los lípidos en sangre, hidratar el estómago y embellecer el cuerpo humano. -hongo ostra rey rallado ¿Qué pasa? ¡Ven y echa un vistazo!

1. Pleurotus eryngii salteado

Ingredientes: Pleurotus eryngii, pimiento, cebolla, jengibre, salsa de soja ligera, sal, aceite

Pasos: 1. Lave los champiñones ostra, córtelos en tiras largas con la mano, agregue sal y agua, déjelos en remojo durante unos 15 minutos y luego sáquelos.

2. Cortar los pimientos, la cebolla y los ajos en trozos pequeños y reservar.

3. Calienta el aceite en la sartén. Cuando la temperatura del aceite esté 50% caliente, vierte el chile y el ajo en la sartén y sofríe hasta que estén fragantes. Luego vierte los champiñones ostra preparados en la sartén. y agregue Use salsa de soja ligera, saltee a fuego alto, luego espolvoree con un poco de cebolla verde picada, saltee uniformemente y retire de la sartén. ¡Los deliciosos champiñones ostra rey desmenuzados a mano están listos!

Si crees que los champiñones ostra fritos no son buenos para comer, te comparto un delicioso y hermoso plato frío. Corta los champiñones ostra en tiras finas con las manos, fríelos en una sartén y. Luego cómelos fríos con edamame, crujientes y deliciosos, más deliciosos que los pescados grandes o la carne. Es un muy buen plato para acompañar el vino.

Ingredientes: Pleurotus eryngii, edamame, salsa de soja ligera, azúcar, vinagre, sal, ajo, aceite.

Elaboración:

Lavar la superficie de la seta ostra y cortarla a mano en tiras finas, cuanto más finas, mejor. (Este es un trabajo delicado y requiere que tengas paciencia).

Lava el arroz edamame con agua limpia. Calienta agua caliente en una olla. Después de que el agua hierva, vierte el arroz edamame lavado y blanquea el arroz. agua de edamame, escurrir y reservar.

Vierta el agua de la olla, caliéntela, vierta en un tazón pequeño de aceite y cuando la temperatura del aceite alcance el 50% o 60% de temperatura, coloque los champiñones ostra en tiras. Aceite frito en la olla.

Mientras fríes, utiliza unos palillos para darle la vuelta para que se caliente uniformemente y evitar que se queme. Freír hasta que los champiñones ostra estén dorados y crujientes, luego retirar y escurrir el aceite.

Vierte el exceso de aceite en la olla, caliéntalo a fuego lento, agrega una cucharada pequeña de salsa de soja light, media cucharada de vinagre y media cucharada de azúcar en la olla y revuelve uniformemente. .

Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, añade los champiñones ostra fritos rallados y sofríe uniformemente.

Vierta el ajo en rodajas y el arroz edamame blanqueado, revuelva bien y sirva. Un plato cuesta 3 yuanes. Espera a que se enfríe antes de comer, sabe muy bien.

Consejos:

El arroz edamame es fresco. Después del escaldado, puede reducir el olor a frijoles y el olor verde sedoso y hacer que el color sea más esmeralda. (Puede agregar un poco de sal al blanquear para aumentar el sabor base, o puede omitirla). Asegúrese de romper los champiñones ostra con las manos. El cuchillo los cortará con demasiada precisión y no quedarán bien cuando se fríen. . Para los que les gusta la comida picante, pueden agregar un poco de aceite de chile a la salsa, que también queda muy buena.

Vale, ¿qué sabor te gusta~