¿Cómo hacer deliciosos pasteles de luna de cristal?
Cómo hacer pastel de luna de frutas cristal
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
1
Pon 250 g de sagú en un recipiente y agregue la cantidad adecuada de azúcar blanca. Agregue la cantidad de azúcar blanca según su preferencia. Si le gusta más dulce, agregue más azúcar. Agregue agua purificada que no haya cubierto el sagú y déjelo en remojo durante 15 minutos.
2
El sagú remojado se ha convertido en una pasta. Remuévelo con los palillos y rómpelo en pedazos. Cuando los granos estén básicamente empapados, agrega una cantidad adecuada de maicena.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
3
Usa guantes desechables, amasa la masa y cúbrela con film transparente.
Haz clic para ingresar a la descripción de la imagen
4
Puedes preparar el relleno en este momento. Yo usé mango y pitahaya roja. Puedes elegir el. sabor de la fruta que te guste, lo importante es que el color debe ser brillante, para que los mooncakes queden hermosos.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
5
Amasar la masa en tiras largas y dividirla uniformemente en trozos de masa de unos 40 g.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
6
Amasar la masa en tiras largas y dividirla uniformemente en bolas de masa de unos 40 g.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
7
Tome un trozo de masa, aplánelo y empújelo lentamente con las manos, envuélvalo en Pulpa de pitahaya preparada y enróllela lentamente en la boca del tigre. Empuje hacia arriba para que la masa envuelva uniformemente el relleno, se cierre y se redondee sin dejar espacios.
Haz clic para ingresar a la descripción de la imagen
8
Ponlo en el molde, presiónalo con las manos, extiende un trozo de papel engrasado sobre la mesa. Y extruya el pastel de luna directamente. Colóquelo encima del papel engrasado para facilitar el movimiento del cajón superior para cocinar al vapor.
9
Envolver el relleno de mango de la misma forma, meterlo en el molde y exprimirlo para darle forma.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
10
Envuelve todos los pasteles de luna y exprímelos sobre el papel engrasado.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
11
Agregue una cantidad adecuada de agua a la vaporera, inserte directamente la cortina humeante debajo del papel engrasado y recoge los pasteles de luna preparados y agrégalos a la olla.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
12
Cubra la olla, hierva a fuego alto, gire a fuego lento y cocine al vapor durante aproximadamente De 15 a 20 minutos, luego abra la tapa de la olla. Los pasteles de luna de cristal ya están cocidos al vapor.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
13
Sácalo de la olla y ponlo en un plato. El color se ve muy hermoso. envuélvelo con cualquier color de fruta, aparecerá el pastel de luna cristalino. ¿De qué color? Los dos pasteles de luna rojizos tienen un poco de jugo de pitaya agregado a la corteza.
Consejos
1. Remojar el sagú en agua. No añadir demasiada, solo la suficiente para cubrir el sagú, normalmente la misma cantidad de agua.
2. Los trozos de fruta no deben ser demasiado grandes, porque los frutos cortados tienen bordes y esquinas, y debido al contenido de agua de la fruta, si son demasiado grandes se aplastarán fácilmente.
¿Obras de Mundo Gourmet?¿Hai Wei Lan?
Utensilios de cocina utilizados: vaporera
Categoría:?Repostería Postres Té de la Tarde Festival del Medio Otoño?