Cómo hacer alitas de pollo al vino tinto francés

Ingredientes: 10 trozos de alitas de pollo, vino tinto, 130 ml de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, unas rodajas de jengibre, 1 rodaja de cebolla verde, cantidad adecuada de almidón (PD: 1 cucharadita = 5 ml 1 cucharadita = 15 ml).

Ejercicio:

1. Remojar las alitas de pollo en agua durante media hora aproximadamente para quitarles la sangre, sacarlas y escurrirlas.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre unas cuantas veces, luego añadir las alitas de pollo y sofreír hasta que la piel de las alitas comience a cambiar de color. .

3. Vierta el vino tinto en la olla, agregue las chalotas y cocine la sopa a fuego medio.

4. Ponga a fuego lento, agregue la salsa de soja y saltee uniformemente, luego cocine a fuego lento hasta que las alitas de pollo estén bien cocidas y la sopa se haya secado.

5. Mezcla el almidón y la cantidad adecuada de agua y ponlo en la olla. Luego reduzca la sopa a fuego alto.