¿Cómo hacer deliciosas las albóndigas rellenas de cerdo y repollo?

Las albóndigas de cerdo y repollo son un delicioso alimento básico casero elaborado con carne de cerdo y repollo como ingredientes principales. Es delicioso, nutritivo y apto para todas las edades. Ingredientes: harina, agua, cerdo, col china, cebollas verdes, jengibre, aceite de maní, aceite de sésamo, salsa de ostras, trece especias, sal, esencia de pollo, vino para cocinar, muy delicioso.

Echar una cantidad adecuada de harina en el recipiente, añadir una cantidad adecuada de agua y mezclar hasta que no quede harina seca ni masa rugosa. Déjala reposar durante 30 minutos, amasando una vez en el medio para que la superficie de la masa quede suave y elástica.

Lavar la grasa y el magro de cerdo, trocearlo en carne picada, ponerlo en un recipiente, agregar la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, trece especias, vino de cocción, salsa de soja muy fresca, aceite de maní, aceite de sésamo y salsa de ostras, y use palillos para apuntar en una dirección Mezcle bien.

Coger 2-3 trozos de cilantro, quitarles las hojas viejas y las raíces, limpiarlas, picarlas en cilantro picado, pelar y lavar las cebollas y el jengibre, picarlos en cebolla y jengibre picados y añadir el Recipiente para relleno de carne marinada, use palillos para revolver uniformemente en una dirección.

Coger unas 10 hojas de col china, lavarlas y escurrirlas, cortarlas en dados de col china, espolvorear con un poco de sal y trocear en col china picada. Exprima adecuadamente la col china picada según la viscosidad del relleno de carne, póngala en el recipiente para marinar el relleno de carne y revuelva uniformemente.

Tome un pequeño trozo de masa leudada y amáselo hasta formar una tira larga, luego amase hasta obtener un tamaño de masa uniforme, aplánelo y enróllelo hasta formar una bola de masa. Coloque suficiente relleno en el medio de la piel de la bola de masa, dóblela por la mitad, pellizque bien, envuélvala en una bola de masa y colóquela cuidadosamente sobre la cortina.

Añade agua a la olla, lleva a ebullición, añade las bolas de masa, empújalas suavemente para abrirlas con una cuchara y deja que hierva nuevamente. Hervir las albóndigas en agua fría dos o tres veces según su tamaño.

Coge las empanadillas cocidas, sécalas, ponlas en un plato y empieza a disfrutar de su delicia.