Pasos del pichón asado a la francesa, como hacer pichón asado a la francesa
Dos pichones
Cientos de almizcle
Conde de romero
Cinco cucharadas de aceite de oliva
Un adecuado cantidad Sal
Pimienta negra triturada
Un vaso de vino tinto
Paso 1: Primero procesa el pichón, corta la cabeza, el cuello y las patas, y sacar todos los órganos internos. Luego usa unas tijeras de cocina para cortar la columna vertebral y las costillas de un lado y haz lo mismo del otro lado. Luego retire la columna vertebral y coloque la paloma en posición horizontal. (Es un poco problemático, o no tienes que lidiar con esto de esta manera. Todo está bien).
El segundo paso es sacar las hojas de romero y tomillo. Es fácil de sacar. ellos al revés. Luego agregue aceite de oliva, sal y pimienta negra picada, esparza uniformemente sobre la paloma y deje marinar durante dos o tres horas.
El tercer paso es precalentar el horno a 180℃, luego agregar aceite de oliva a la sartén, freír el pichón por ambos lados hasta que esté dorado, luego poner romero y tomillo debajo de la fuente para hornear, y poner el Pichón ligeramente frito Encima de las hierbas, hornear en el horno durante 15 minutos.
Paso 4: Escurre el pichón asado, envuélvelo en papel de aluminio para mantenerlo caliente, luego vierte el vino tinto, raspa todos los residuos de la bandeja para hornear, viértelo en una olla pequeña, calienta y cocina. hasta la mitad de la sopa, filtrada. Coloca el pichón en un plato y vierte la salsa por encima.