¿Cuáles son los snacks especiales en Wuxi, Jiangsu?
Las costillas en salsa Wuxi, una cocina de Jiangsu, es un plato tradicional local en la provincia de Jiangsu. Los ingredientes principales incluyen costillas de cerdo, dados de cerdo refinados, salsa de soja, azúcar, vino Shaoxing, etc.
El 18 de septiembre de 2018, se lanzó oficialmente la "Cocina china" en la provincia de Henan, y las "Costillas con salsa Wuxi" fueron calificadas como una de las diez delicias chinas clásicas más importantes en Jiangsu.
2. King Kong Navel
La pastelería Huishan, especialidad de Wuxi, anteriormente conocida como "galletas con mucho aceite", también se conoce como "King Kong Navel". Con la mejora de la tecnología y las herramientas de producción, Huishan Crispy se ha conservado hasta el día de hoy y se está volviendo cada vez más popular entre la gente de Wuxi y sus alrededores.
3. Wuxi Xiaolongbao
Wuxi Xiaolongbao, también llamado Xiaolongbao por los lugareños, es famoso en Shanghai, Nanjing, Hangzhou y otros lugares por su piel fina y su rico sabor. Son lugares escénicos tradicionales en Wuxi, provincia de Jiangsu, y tienen una historia de cientos de años. Utiliza harina fina, selecciona cuidadosamente los ingredientes y la cuece al vapor en una pequeña vaporera, dándole un sabor sureño. Tiene las características de no romper la piel al recogerlo, no gotear por el fondo al darle la vuelta y estar lleno de agua salada al aspirarlo, fresco pero no grasoso.
4. Yangchun Noodle House
Los fideos Yangchun son una especie de sopa de fideos estilo Su, también conocida como fideos suaves, fideos de sopa clara o fideos de sopa clara. La sopa es fresca, ligera y refrescante. Es un refrigerio de pasta tradicional famoso en Jiangnan y una característica importante de Shanghai, Suzhou, Wuxi, Yangzhou, Gaoyou y Huai'an.
5. Tres wontons frescos
Tres wontons frescos se originaron entre la gente del municipio de Dongting, condado de Wuxi, y luego se convirtieron en un refrigerio tradicional en Wuxi. El wonton está hecho de carne fresca, yang y mostaza en escabeche, por eso se le llama "tres delicias".
6. Tarta de zanahoria
La tarta de zanahoria es un snack al estilo Wuxi. Método de preparación: Lavar el rábano, cortarlo en tiras, marinar con un poco de sal, exprimir el agua, agregar la cebolla de verdeo picada y mezclar bien. Además, se mezcla harina y agua fría hasta formar una pasta, y luego se utiliza una cuchara de molde ovalada hecha de lámina de plomo blanco. Extiende la masa en la capa inferior, agrega el rábano rallado, luego extiende la masa, fríe en aceite hasta que se dore y desmolda.
Datos ampliados:
Wuxi, denominado "Xi", en la antigüedad se llamaba Wu Xin, Liang Xi y Jin Gui. Es una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Jiangsu y es conocida como la "Perla del lago Taihu". Wuxi está situada en la parte sur de la provincia de Jiangsu, en la llanura del delta del río Yangtze, en el interior de Jiangnan y en la cuenca de Taihu. Limita con el río Yangtze al norte, el lago Taihu al sur, Suzhou al este y Changzhou al oeste, formando el área metropolitana de Suzhou-Wuxi-Changzhou. Es una ciudad importante en el cinturón económico del río Yangtze y la aglomeración urbana del delta del río Yangtze, y también es la ubicación del Centro Conjunto de Apoyo Logístico de Wuxi de la Comisión Militar Central. El Gran Canal Beijing-Hangzhou pasa por Wuxi. Como sección del Gran Canal de China, fue seleccionado en la Lista del Patrimonio Mundial.
Las cuatro especialidades tradicionales de Wuxi son: costillas de cerdo salteadas, gluten frito, figuritas de arcilla de Huishan y melocotones de Yangshan. Wuxi tiene los "Tres Blancos" del lago Taihu: morrallas, camarones blancos y pulpo blanco. "Big Afu" y "Huishan Clay Figure" en Huishan, Wuxi. Las perlas Taihu no sólo se pueden usar como decoración, sino que también se pueden tomar internamente como medicina.
Wuxi es la base del tejido de la seda en China. En las décadas de 1920 y 1930, la producción de bobinas de seda de Wuxi ocupaba el primer lugar en el país y gozaba de la reputación de "Ciudad de la Seda" en el país y en el extranjero. La industria serícola de Wuxi se originó en Meili, la capital de Wu Taibo, establecida a finales de la dinastía Shang, y ha florecido en las zonas rurales desde las dinastías Ming y Qing. El enrollado de seda moderno es famoso tanto en el país como en el extranjero.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Wuxi