Ocho características de comer Roujiamo en Shaanxi después de graduarse.
Características de uno o cuatro tipos de roujiamo volando en el túnel
Verduras encurtidas: pimiento verde/cilantro
Se encuentra en muchos bollos verdes chinos al vapor. pimienta y cilantro. De hecho, esto es para satisfacer el gusto del público. Básicamente, los lugareños no comen bollos chinos al vapor como este. Los gustos diversificados son la evolución del mercado.
Tipo: Varios
Hasta el día de hoy, hay bollos con carne en su interior en todo el país, y los tipos del interior también han evolucionado en varios tipos, incluido el cordero y la carne frita. y hasta el lomo, que parece ser una tendencia de tenerlo todo en panecillos al vapor, cada vez más diverso.
Bollos al vapor: pan crujiente
Dado que los extranjeros no están acostumbrados a comer pasteles de Baiji, más tarde nacieron los bollos de repostería, también conocidos como “bollos chinos laotongguan”. Este tipo de bollos de hojaldre tiene un sabor crujiente, huele a rojo y sabe bien, con capas de capas, pero este sabor no es común en Shaanxi.
Carne: Cerdo Salteado
Generalmente, para ahorrar tiempo y optimizar costos, también se utiliza carne de cerdo en otras provincias. Use una olla a presión para cocinarla rápidamente y la carne se ablandará rápidamente. Sin embargo, la carne salteada que salga inmediatamente solo tendrá su propio sabor y tendrá una textura muy pobre.
2. Características de los cuatro tipos de roujiamo con sabor local
Verduras encurtidas: pura carne
Porque el tocino en sí es graso y magro, con una textura cálida. Además, el epitelio ha absorbido el jugo de la carne y ya tiene un sabor muy auténtico de Shaanxi. Las adiciones adicionales pueden complicar este sabor puro, por lo que a los nativos de Shaanxi les encantan los bollos de carne pura.
Tipo 1HW: carne ordinaria/pura
Básicamente, la atmósfera de los bollos de carne de Shaanxi es carne pura ordinaria, por lo general contiene grasa, pero la grasa es aceitosa pero no grasosa. y es delicioso. La carne pura contiene carne magra en lugar de leña. Ambas tienen sus propias características, según lo que te guste.
Mo: Tarta Baiji.
Los auténticos bollos de carne en Shaanxi deben ser las tortitas Baiji, que requieren de un largo periodo de fermentación y amasado para que la masa alcance una cierta dureza. Después de hornear, ambos lados estarán dorados y crujientes, los panecillos quedarán suaves y deliciosos, y el patrón de la piel del panecillo parecerá azulejos.
Carne: Embutidos
Los bollos de carne locales generalmente utilizan tocino, es decir, la carne de cerdo se cocina en una olla grande. Que se haga bien o no depende de si el aceite es lo suficientemente espeso, porque el aceite puede retener el calor y la fragancia, por lo que quedará crujiente y delicioso.