Cómo hacer hígado de cordero salteado con pimientos encurtidos

Herramientas/Materiales

300 gramos de hígado de cordero, cantidad adecuada de pimiento encurtido, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de jengibre picado, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino de cocina. 01

Cortar el hígado de cordero en rodajas gruesas. 02

Prepara pimientos encurtidos, ajo y pasta de jengibre. 03

Añade sal y pasta de jengibre al hígado de cordero.

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Añadir 1 cucharada de salsa de soja light y 1 cucharada de vino de cocción y dejar marinar unos minutos. 05

Calentar el aceite, añadir el ajo y los pimientos encurtidos y saltear hasta que estén fragantes. La cantidad de aceite es superior a la habitual para cocinar 06

Añadir el hígado de cordero a la olla. 07

Sofríe a fuego alto durante 5 minutos y sirve.