¿Cómo cocinar arroz glutinoso al vapor?

Antes de cocinar al vapor, remoje el arroz en agua fría, filtre el agua y cocine al vapor en un cajón a fuego alto. Por último, puedes echar los ingredientes fritos y cocinarlos al vapor. El mejor paso es apagar el fuego y cocinar a fuego lento un rato, lo que hará que quede más fragante.

Añade unas gotas de vinagre al agua y el arroz cocido quedará más blanco y delicioso;

1. No utilices una olla arrocera. Lo mejor es cocinar al vapor en una cazuela u olla a presión.

2. Si la cantidad de agua es menor, más de un centímetro y medio, el arroz se puede cocer más cocido y cortar más duro.

3. Cocine el arroz durante aproximadamente 1 hora, no demasiado, luego cocine al vapor.

4. Consejos: Pon un poco de leche/aceite vegetal (excepto el aceite de maní, el aceite de té es el más fragante), el arroz quedará brillante, menos shabu-shabu, fragante.