Las frutas son más nutritivas cuando se comen al vapor. ¿Es esto cierto?

Esto puede tener cierto efecto, pero no es significativo, porque algunas frutas se comen crudas y su efecto de absorción puede no ser particularmente bueno después del metabolismo. Comerlo al vapor puede provocar una menor pérdida de nutrientes y el efecto puede ser ligeramente mejor que comerlo crudo o calentarlo a altas temperaturas.