¿Cuándo es la temporada en la que los cangrejos de río engordan más? ¿Cómo elegir el cangrejo de río más gordo?

1. Los cangrejos engordan más desde finales de julio hasta principios de agosto. A finales de julio, los cangrejos de río irán al agua dulce para desovar y terminarán de poner huevos después de ocho veces. Los cangrejos de río en este momento son insípidos y delgados, por lo que los cangrejos de río que no ponen huevos son regordetes y hermosos.

2. Cangrejos de río grasos, las conchas de cangrejo son en su mayoría negras y verdes, y algunas son claras. Generalmente, la carne de este tipo de cangrejos de río es espesa y firme.

3. En los cangrejos de río gordos, la mayor parte del ombligo sobresale. Generalmente, este tipo de crema está llena de grasa. Si el ombligo es cóncavo, no debe tener suficiente grasa.

4. Las vellosidades de las pinzas y las patas de los cangrejos de río regordetes suelen estar agrupadas. Si se les añade poca o ninguna vellosidad, deben estar débiles y no lo suficientemente frescas.

5. Damos la vuelta a los regordetes cangrejos de río con las manos. En la mayoría de los casos, se recupera rápidamente. Este tipo de cangrejo de río debe ser gordo y enérgico.

6. En el octavo y noveno mes del calendario lunar, las hembras de cangrejo son buenas, y después del noveno mes, los machos ganan. Elija cangrejos de diferentes géneros en diferentes meses para asegurarse de que estén regordetes en todo momento.

7. Si tocamos los ojos de un cangrejo de río gordo con las manos, definitivamente se encogerá dentro de la cuenca del ojo y no podrá tocarse en absoluto. Cuantos más cangrejos haya, más frescos estarán.

8. Los cangrejos gordos tienen el trasero más grueso, lo que significa que la distancia desde el ombligo hasta el cangrejo es relativamente grande. Debido a que hay más huevas de cangrejo y pasta de cangrejo, el cangrejo definitivamente es más delicioso.

9. El cangrejo chino, cuyo nombre científico es cangrejo chino, es un preciado producto de agua dulce. Debido a su delicioso sabor, carne tierna y nutrición equilibrada, tiene un alto valor económico y nutricional y es muy querido por la gente. Es el alimento de agua dulce con mayor volumen de producción en China hasta el momento. El cangrejo chino no solo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene funciones como suplementación de calcio, fortalecimiento de los huesos, fortalecimiento del cerebro, antienvejecimiento y antituberculoso. Este es un manjar raro.