¿Cómo hacer berenjenas fritas?

Ingredientes: berenjena, tomate, pimiento verde, cebolla, jengibre, ajo, sal y mucho aceite de cacahuete.

Ejercicio:

1. Cortar el pimiento verde en trozos

Cortar los tomates en trozos

Cortar la berenjena en trozos

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4. Verter una gran cantidad de aceite de maní en la olla, sofreír durante 7 minutos, agregar los trozos de berenjena en tandas, sofreír hasta que estén dorados y sacar.

5. Pon el wok al fuego y pon un poco de aceite en su interior. Calienta el aceite por 7 minutos, agrega la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes; agrega los cubitos de pimiento verde y sofríe dos veces agrega los cubitos de tomate y sofríe hasta que cambien de color; agrega la berenjena aceitada; cubos y continúe salteando cuando los tomates estén cocidos durante 5 minutos, agregue sal, continúe salteando uniformemente, apague el fuego y retírelo de la sartén.

Algunas personas a las que les gusta la salsa de soja y el azúcar pueden añadir una cantidad adecuada según sus preferencias, luego apagar el fuego y cocinar.

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