No comas demasiadas bolas de masa.
El Tangyuan es rico en nutrientes. Su componente principal, la harina de arroz glutinoso, contiene grasas, carbohidratos, calcio, hierro, riboflavina, niacina y otros nutrientes. Al mismo tiempo, sus rellenos habituales son principalmente frutas y frutos secos, entre ellos semillas de sésamo, nueces y maní, y con la adición de aceite vegetal, el valor nutricional será "mayor". Por lo tanto, la medicina china siempre ha considerado las bolas de arroz glutinoso como algo que puede reponer las deficiencias, regular la sangre, fortalecer el bazo y ser un aperitivo. Los nutricionistas modernos también elogian sus funciones para el cuidado de la salud.
Sin embargo, si comes demasiadas bolas de arroz glutinoso, enfermarás.
Esto se debe a que, aunque el arroz glutinoso puede estimular el apetito y regular la debilidad, cuando se convierte en pasteles, como las bolas de arroz glutinoso, la textura es delicada y no debe ser digerida por el estómago. El "Compendio de Materia Médica" registra desde hace mucho tiempo que el arroz glutinoso es pegajoso y difícil de derretir. El "Compendio de Materia Médica" también dice que si el arroz glutinoso se convierte en tortas pegajosas, será difícil de transportar y transformar, y los pacientes no deben comerlo. El contenido nutricional, las calorías y la grasa de las bolas de arroz glutinoso varían según la variedad. Todas tienen las características de alta viscosidad, alto contenido de azúcar y altas calorías. Los pacientes obesos o que padecen enfermedades crónicas como hiperlipidemia, hipertensión y diabetes deben controlar adecuadamente su ingesta.
Este tipo de personas no son aptas para comer bolas de arroz glutinoso.
Diabetes
Tangyuan tiene un alto contenido de azúcar. Si el paciente está ávido de comida deliciosa, su nivel de azúcar en sangre aumentará bruscamente, lo que no solo agravará la afección, sino que también inducirá cetoacidosis.
Pacientes con úlcera
Comer bolas de arroz glutinoso aumentará la secreción de ácido gástrico, agravará la irritación de la superficie de la úlcera e incluso inducirá sangrado y perforación gástrica en casos graves.
Disfunción digestiva gastrointestinal
El Tangyuan está elaborado a base de harina de arroz glutinoso, pegajoso y de difícil digestión. Comerlo puede provocar dolor de estómago, hinchazón, eructos, reflujo ácido e incluso diarrea.
Pacientes con gastroenteritis aguda
El tracto gastrointestinal del paciente se encuentra en estado de congestión y edema. Los pacientes deben comer alimentos de fácil digestión, como sopa de arroz y almidón de raíz de loto. Comer bolas de arroz glutinoso aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal.
Pacientes con fiebre alta
El tracto gastrointestinal de los pacientes con fiebre está relativamente suprimido, por lo que deben ingerir algunos alimentos líquidos y otros alimentos de fácil digestión, de lo contrario la afección se agravará.
Pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia y gota
Tanto las bolas de arroz glutinoso como las bolas de arroz glutinoso saladas contienen mucho aceite. Las bolas de arroz glutinoso contienen mucha azúcar y calorías. Comer muchas puede hacer que el azúcar en la sangre se salga de control, aumenten los lípidos en la sangre y aumente la viscosidad de la sangre.
Recuperación temprana después de una larga enfermedad
Aunque el apetito del paciente ha mejorado en este momento, su función digestiva aún es débil y comer demasiadas bolas de arroz glutinoso no favorece la recuperación.
Envejecimiento y fragilidad
La función gastrointestinal de las personas mayores se debilita, la secreción de enzimas digestivas y jugos digestivos se reduce, la motilidad gastrointestinal se ralentiza, el tiempo de vaciado se prolonga, y es difícil digerir y absorber las pegajosas bolas de arroz glutinoso y otras sustancias pegajosas. Puede hacer que el Yuanxiao se atasque en la garganta debido a la deglución rápida, provocando dificultad para respirar o incluso la muerte por asfixia. En revistas médicas anteriores, ha habido informes de personas mayores que mueren repentinamente después de comer demasiada comida pegajosa por la noche, por lo que es mejor que las personas mayores coman menos.
Bebés y niños pequeños
Los niños tienen funciones digestivas débiles y su reflejo de deglución aún no se ha desarrollado completamente. Por lo tanto, cuando coma bolas de arroz glutinoso, no las coma enteras. Divídelos en 1/4 y termina un bocado antes de comer el segundo. Asegúrate de masticar con cuidado para evitar cometer errores.