Cómo hacer fideos estofados Zhejiang Tongxiang

Ingredientes

1 zanahoria, 1 rábano blanco, 300 g de carne vegetariana, 8 champiñones, 300 g de espinacas, 2 rodajas de jengibre, 1 cilantro, 1/2 taza de pasta de judías picante, 1 jin Fideos gruesos crudos, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 libra de polvo de cinco especias.

Forma de elaboración

1. Pelar el rábano blanco y la zanahoria y cortarlos en trozos grandes, lavar el cilantro y cortar en gajos para su posterior uso;

2. Hervir una olla con agua hirviendo, cocinar la carne vegetariana hasta que esté blanda, sacarla y blanquear las espinacas en rodajas y reservar.

3. Calentar un poco de aceite para ensalada en la olla, agregar rodajas de jengibre y pasta de frijoles picante y sofreír, luego agregar todos los condimentos y la marinada y llevar a ebullición, agregar los cubos de rábano rojo y blanco. preparado en 1, 2. Marinar los cubos de carne vegetariana preparados y las rodajas de champiñones a fuego lento durante unos 50 minutos.

4. Pon los fideos crudos redondos y gruesos en la olla del paso 3 y cocina a fuego lento hasta que los fideos estén cocidos.