Métodos y proporciones de albóndigas y fideos fritos
El funcionamiento es el siguiente:
1. Poner la levadura en agua tibia, remover uniformemente y dejar reposar un rato hasta que se disuelva por completo.
2. en la harina mientras revuelve Revuelva con los palillos mientras vierte;
3. Revuelva bien con el algodón
4. Amaselo hasta formar una bola y luego amase repetidamente;
5. Amasar la masa hasta obtener una superficie lisa;
6. Poner la masa amasada en un recipiente;
7. y dejar reposar en un lugar cálido durante 1, Fermentar de 5 a 2 horas;
8. Cuando la masa haya fermentado al doble de su tamaño y esté cubierta de agujeros alveolares, significa que ha fermentado.
Las proporciones son las siguientes: