La forma correcta de freír maní
Preparación del material: maní, agua, sal, olla, aceite, vino blanco, etc.
1. Remojar los cacahuetes en agua fría durante 3 minutos y lavar. Después de remojar los maníes, absorba el agua para que la piel del maní no se seque. Después de controlar el agua, vierte la olla seca en la olla. Sofreír un rato para quitar la humedad de la superficie.
2. Vierta aceite frío en la olla. Este paso es muy importante. El aceite frío y el agua fría no gotearán. Puede verter un poco más de aceite que para cocinar. Es tan sencillo como dejar que los cacahuetes se calienten uniformemente, porque se remojan todos los cacahuetes en agua y se calientan por dentro y por fuera.
3. Cuando escuches el ruido de la olla es que ya está medio cocido. Baja el fuego y cruje lentamente los cacahuetes hasta que se pelen. Después de 3 minutos, cuando hueles la fragancia, ya está madura. En este momento, vierte una cantidad adecuada de sal y continúa pinchando durante 1 minuto para permitir que el agua de la sal se evapore y luego ya está listo para servir.
4.Deja que los cacahuetes recién fritos se enfríen y ya podrás comerlos.
Precauciones con el maní frito
1. Remojo
Creo firmemente que mucha gente no remoja el maní cuando lo cocina. Siempre siento que el maní remojado será mejor. al cocinar. El aceite gotea y la cocción continuará uniformemente. De hecho, es erróneo pensar que remojar el maní puede digerir y absorber más agua, asegurando así que es menos probable que el maní frito se fríe.
2. Utiliza el aceite correcto
Si quieres que los cacahuetes fritos queden deliciosos, debes prestar atención al aceite que se utiliza en la olla. Asegúrate de utilizar aceite frío para que se enfríe. En la olla, freír así. Solo cuando salgan los cacahuetes se podrán calentar de manera uniforme y no se quemarán fácilmente. Después de freír, queda crujiente y no grasoso. Por lo tanto, al freír maní, definitivamente no es bueno usar aceite hirviendo en la sartén.
3. Poner un poco de vino puro de grano de la olla.
En este sentido, creo firmemente que muchas personas básicamente pueden espolvorear un poco de sal en la olla, pero después de agregar primero algunos granos puros y vino, el vino blanco liberará la humedad del maní a medida que aumente la temperatura. sube, lo que puede hacer que los cacahuetes tengan un sabor más fragante y crujiente. Muchos restaurantes utilizan este truco.