Diez mejores comidas especiales en Jining
Primero, Sishui Fire
Sishui Fire es un bocadillo famoso en Jining, Shandong. Contiene rellenos similares a las empanadillas la piel exterior es crujiente, los rellenos son finos, crujientes por fuera y suaves por dentro, con un rico y delicioso sabor. Cuando le di un mordisco, se derramó aceite y agua. El incendio de Surabaya se diferencia de la mayoría de los incendios en que no es redondo, sino casi rectangular.
En segundo lugar, el pastel está intercalado
Los pasteles sándwich también se llaman pasteles sándwich Jining y pasteles sándwich de brocheta de cordero. Originario de la ciudad de Jining. Llene un panqueque con una variedad de alimentos fritos y luego agregue una variedad de salsas y condimentos preparados. Principalmente brochetas de cordero, brochetas de pollo, salchichas de jamón, huevos, salchichas, filetes de pescado, etc. , servido con patatas, setas shiitake, rollitos de tofu, setas enoki, berenjenas, etc. como material auxiliar.
Las galletas tipo sándwich son saladas y picantes, ricas en aceite y salsa, muy adecuadas para el gusto de los norteños, y son económicas. Es el desayuno principal de la gente de Jining por la mañana.
En tercer lugar, el tofu ahumado de Confucio
La característica del tofu ahumado de Confucio es que tiene rastros de pirotecnia y la superficie está un poco seca. El tofu amarillo tiene un sabor más duro que el tofu común y tiene un sabor particularmente bueno, con un regusto largo y un sabor especial a madera ahumada.
4. Macun Fried Dumplings
Macun Fried Dumplings comenzó a principios de la década de 1930. El auténtico sucesor, Yan Huiping, es de la ciudad de Macun, condado de Jiaxiang. Las albóndigas macun fritas tienen piel fina, rellenos ricos y aceite, que son finos pero no goteantes y aceitosos pero no grasosos. Es mejor cuando recién sale de la sartén, el color y el sabor cambiarán mucho con el tiempo.
5. Bolas de pescado en sopa flotante
Las bolas de pescado en sopa flotante son un plato tradicional en Jining, provincia de Shandong, y una de las obras representativas de los platos de los pescadores locales en Weishan. Las bolas de pescado en sopa flotante se originaron en el condado de Weishan, provincia de Shandong, China, y son un manjar local famoso. Debido a que está adyacente al lago Weishan, conocido como "Amanecer luchando por el oro", las bolas de pescado en sopa flotante se han convertido en uno de los platos representativos de los pescadores en el área del lago Weishan con su delicioso sabor y sabor único.
6. Maji Roast Chicken
Maji Roast Chicken es una marca de cultura alimentaria muy conocida por las mujeres y los niños del condado de Jiaxiang, provincia de Shandong. Es amado por todos por su sabor crujiente, delicioso y único.
7. Panqueques crujientes
Los panqueques crujientes son de color dorado y tienen un sabor único, que es una característica importante de la cocina Qilu en Shandong. Se originaron en la ciudad cultural confuciana de Qufu y se extendieron a los condados y ciudades circundantes, pero la mayoría de ellos se originaron en forma de galletas de mantequilla en Qufu, con diferentes apariencias, sabores y técnicas de producción.
8. Arroz con cerdo seco
En la etapa inicial, el arroz con cerdo seco era un manjar en las familias populares de Jining y ha sido popular entre la gente durante muchos años. A finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, comenzó la comercialización. Unos pequeños comerciantes pusieron el arroz de carne seca preparado en dos cestas y lo cargaron sobre sus hombros, con el arroz a un lado y el cerdo guisado al carbón, y salieron a la calle a venderlos.
La carne es de color rojo, de textura tierna, grasa pero no grasosa, podrida pero no turbia, y la sopa es espesa, salada y deliciosa. Queda más delicioso si al comer le añades pepinillos encurtidos, verduras tigre o pimientos encurtidos.
9. Gluten Luohan asado
El gluten Luohan asado es un plato tradicional en Jining, Shandong. Este plato está maravillosamente cocinado, con 18 hongos rodeando el gluten, al igual que los 18 Arhats sentados en meditación, de ahí el nombre.
10. Yutang Pickles
Los Yutang Pickles son los famosos encurtidos de Jining. Es uno de los bocadillos famosos de la provincia de Shandong. Dai Yutang, originario de Suzhou durante la dinastía Qing, utilizó técnicas sureñas para hacer encurtidos con sabor norteño. Alguna vez fue conocido como "un plato famoso en Beijing" y "un plato famoso en el sur del río Yangtze". En los primeros años de la República de China, el Jardín de Salsa Jimei era tan famoso como "Liubiju" en Beijing, "Pabellón Dasi" en Baoding y "Yutang" en Jining, y se le llamaba los cuatro jardines de salsa principales en Jiangbei.