La forma más auténtica de hacer pimientos encurtidos.

Ingredientes: 500 gramos de pimiento rojo, 5 gramos de sal, 20 gramos de azúcar de roca, 3 gramos de pimienta de Sichuan, 3 rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de pimienta de alta calidad. vino blanco y 600 ml de agua.

1. En primer lugar, lava el pimiento rojo y sécalo.

2. Accesorios preparados.

3. Ponga agua, azúcar de roca, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan y sal en una olla, hierva a fuego alto y cocine el aroma de los granos de pimienta de Sichuan.

4. El agua de chile hervida está completamente fría.

5. Pimiento rojo seco, quitar las raíces.

6. Esterilice el recipiente de vidrio con agua hirviendo con anticipación. Descargue todos los pimientos del recipiente verticalmente y vierta el agua de pimiento enfriada.

7. Vierta licor de alta concentración en la botella, no demasiado, utilice aproximadamente media botella de 50 ml.

8. Sellar la boca de la botella con film transparente, taparla bien y colocarla en un lugar fresco. Estará listo para consumir en aproximadamente 2 semanas. La fotografía del producto terminado se tomó más de un mes después.