¿El pimiento encurtido es picante?

Los pimientos encurtidos son picantes. La pimienta encurtida, comúnmente conocida como "pescado picante", es un condimento único en la cocina de Sichuan. Los pimientos encurtidos tienen las características de color rojo brillante, picantes pero no secos, picantes y ligeramente ácidos. Clasificación de los pimientos encurtidos:

1. Pimientos encurtidos con tiras de Erjingtiao. Este tipo de pimiento es relativamente largo, picante y fragante. Es indispensable para preparar la tradicional carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado de Sichuan.

2. Pimientos encurtidos Este tipo de pimiento es corto, con forma de corazón de pollo y bastante picante. Debido a su buena forma, se suele utilizar entero en platos de pimientos encurtidos y rara vez se procesa. en picadillo o cortado en trozos pequeños.

3. Los pimientos encurtidos mexicanos, introducidos desde México, se cultivan en Ya'an, Sichuan. Tienen una pulpa gruesa y una forma alargada de aceituna. Una vez encurtidos, se pueden utilizar como aperitivos. son los pimientos encurtidos más populares de la serie. Rara vez se utiliza en platos.