Por favor, analice el entorno del mercado de la comida rápida china.
En el proceso de planificación de los mercados objetivo de comida rápida, los factores ambientales tienen una gran influencia. El medio ambiente incluye dos aspectos, a saber, el macroambiente y el microambiente.
(1) Entorno macro
El entorno macro se refiere a las principales fuerzas sociales que traen oportunidades de mercado y amenazas a las empresas, incluido el entorno demográfico, el entorno político y legal, el entorno económico y tecnología de aprendizaje: entorno, entorno sociocultural y entorno natural. Estas importantes fuerzas sociales representan variables incontrolables en el proceso de planificación del mercado objetivo.
1 Entorno demográfico
Las empresas de comida rápida deben prestar mucha atención a las tendencias de la población y el medio ambiente, porque el mercado está compuesto por personas que quieren comprar Liang Dong y tienen poder adquisitivo. Cuantas más personas así, mayor será el mercado. Las principales tendencias actuales en población y medio ambiente son: (1) La población está creciendo rápidamente, pero la tasa de natalidad en algunas áreas desarrolladas ha comenzado a disminuir. (2) La tendencia al envejecimiento de la población es obvia. (3) La población flotante en las ciudades y zonas desarrolladas sigue creciendo. La investigación sobre el entorno demográfico puede ayudar a las empresas de comida rápida a determinar mercados objetivo precisos y abrir nuevos espacios de mercado.
2 Entorno político y legal
El entorno político y legal se refiere a la coerción e influencia de las leyes, agencias gubernamentales y grupos de presión sobre diversas organizaciones e individuos de la sociedad. En el proceso de planificación del mercado objetivo, también es muy importante que las empresas de comida rápida presten atención al entorno político y legal. La industria de comida rápida de China todavía se encuentra en la etapa inicial de desarrollo y todavía hay muchos problemas. Para planificar y orientar mejor el desarrollo rápido, saludable y ordenado de la industria de comida rápida de China, el antiguo Ministerio de Comercio Interior formuló y promulgó en 1997 el "Esquema para el desarrollo de la industria de catering de China", que señalaba específicamente que "una empresa se centrará en apoyar y guiar a un grupo de empresas con buenas condiciones básicas ", una empresa de comida rápida china moderna y representativa de rápido crecimiento, adquirir experiencia y promoverla, y desempeñar un papel en la demostración y promoción del desarrollo de la comida rápida nacional. Sobre la base de seguir principios orientados al mercado, debemos centrarnos en fortalecer la planificación racional y el desarrollo de la industria de comida rápida de nuestro país, guiar y utilizar medios económicos, administrativos y legales eficaces para evitar los efectos negativos causados por la espontaneidad. ceguera e histéresis del propio mercado, y lograr la composición orgánica del mercado y la asignación racional de los recursos. El esquema también señala que “donde haya áreas con recursos vegetales famosos y una cultura y costumbres alimentarias especiales se deben organizar esfuerzos para llevarlo a cabo”. llevar a cabo investigaciones de desarrollo especiales de acuerdo con los requisitos de la comida rápida. "El apoyo de tales políticas y regulaciones ha traído un buen ambiente de desarrollo externo para las empresas de comida rápida, especialmente las empresas de comida rápida chinas.
3 Entorno económico
El poder adquisitivo es un factor importante que constituye el mercado y afecta el tamaño del mercado. El poder adquisitivo de todo el mercado, es decir, el poder adquisitivo social. se ve afectada directa o indirectamente por los niveles de ingresos y precios de los consumidores, el ahorro y el crédito y otros factores económicos y ambientales. Por lo tanto, las empresas de comida rápida deben prestar atención al poder adquisitivo del mercado objetivo, es decir, la tendencia del entorno económico, y prestar atención a los siguientes puntos: (1) Los ingresos de la población del mercado objetivo. (2) Patrones de consumo y gasto del mercado objetivo. (3) La situación de ahorro y crédito de la población del mercado objetivo
4. Entorno científico y tecnológico
El desarrollo de la tecnología de la información, la innovación de los métodos de procesamiento de alimentos y la transformación del procesamiento. El equipo formulará e implementará políticas para las empresas de comida rápida. Proporcionará comodidad para los mercados objetivo en expansión. Por lo tanto, las empresas de comida rápida deben prestar atención a las tendencias cambiantes del entorno tecnológico mundial, esforzarse por absorber tecnologías avanzadas para su propio uso y lograr un desarrollo a gran escala. El equipamiento de producción es una de las principales direcciones del desarrollo de las cadenas de comida rápida chinas. Para cumplir con los requisitos de los "estándares de calidad", debemos deshacernos de la arbitrariedad de la producción manual y realizar el equipo de producción, y el equipo de producción debe basarse en el apoyo de la ciencia, la tecnología y la industria. En comparación, el éxito de la comida rápida occidental depende principalmente de las ventajas de la tecnología y la productividad. McDonald's descubrió que el pan sabe mejor cuando el diámetro de sus poros es de unos 5 mm y su espesor es de 17 cm. La Coca-Cola sabe mejor cuando su temperatura es constante a 4°C. El grosor de la pajita es el más cómodo si puedes llevarte la bebida a la boca a la velocidad de la leche materna. Sólo con estos ejemplos prácticos podemos ver que McDonald's ha aplicado la ciencia y la tecnología modernas de alta tecnología a la cocina. Por lo tanto, para que la comida rápida china realmente se desarrolle, el desarrollo y el progreso tecnológico son esenciales.
5 Entorno social y cultural
Los operadores de empresas de comida rápida participan naturalmente en actividades comerciales de acuerdo con sus propias normas culturales acumuladas en un entorno social e histórico específico, y los consumidores también lo harán. La psicología y el comportamiento de compra y otras características de compra se forman en el entorno. Por lo tanto, las empresas de comida rápida deben considerar el impacto de este entorno al planificar sus mercados objetivo y esforzarse por implementar estrategias de localización en diferentes regiones. China es un país con una larga historia y cultura que abarca miles de años. Sus valores, ética, costumbres y creencias religiosas se formaron en condiciones específicas. La existencia de estos factores sociales y culturales ha creado el estilo único de la cultura alimentaria china. Esta es también la razón fundamental por la que la comida rápida china debe basarse en la cultura alimentaria tradicional y desarrollar variedades tradicionales. Sin embargo, la sociedad moderna se ha convertido en una sociedad de intercambios multiculturales, penetración mutua, integración mutua e influencia mutua. El mercado de comida rápida actual ya no es un mercado de verduras de Shaanxi puramente al estilo chino, sino un mercado que combina la demanda de comida rápida china y occidental. Por lo tanto, un análisis correcto del entorno social y cultural puede ayudar a las empresas de comida rápida a comprender las características de la demanda de los consumidores y determinar mejor los mercados objetivo de marketing.
6 Entorno Natural
El desarrollo y los cambios del entorno natural de las empresas de comida rápida también plantearán algunas amenazas ambientales u oportunidades de mercado para las empresas. Por supuesto, si hay escasez de recursos naturales, contaminación ambiental o la gestión gubernamental del medio ambiente natural, también puede buscar en línea.