¿Cómo freír cebollas?
Ingredientes: cebolla, solomillo y pimiento verde.
Pasos de práctica:
1. Prepara primero los ingredientes
Prepara una cantidad adecuada de lomo, córtalo en rodajas finas y luego remójalo en agua para recoger el agua sangrante. Picar las cebolletas y pegarlas, cortar los pimientos verdes y las cebolletas del mismo tamaño y picar un poco de jengibre y ajo.
2. Escurrir el lomo hasta secarlo y marinarlo. Agregue la pimienta, la salsa de soja y el vino de cocción, revuelva hasta que se absorba y deje marinar durante 10 minutos. Marinar el lomo de cerdo y blanquearlo. Una vez que el agua esté hirviendo, extiende el lomo en la sartén para evitar que se pegue. Una vez que los fideos estén listos, saca la carne para controlar el agua.
Comience a cocinar
Calienta el aceite en la olla, agrega el jengibre y las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega la cebolla y el pimiento verde y sofríe unas cuantas veces. Agrega la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, la sal y la esencia de pollo y sofríe uniformemente. Como las cebollas no son fáciles de probar, se debe agregar el condimento con anticipación.
A continuación vierte el lomo controlado en agua, revuelve bien, añade un poco de almidón de agua y reduce la sopa a fuego medio. Después de espesar con agua y almidón, los ingredientes quedarán más deliciosos. Vierte aceite de sésamo en la olla antes de cocinar, puedes sacarlo de la olla y ponerlo en el plato.
El valor nutricional de la carne de cerdo
1. La proteína de la carne de cerdo es una proteína de alta calidad que contiene todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano.
2. La carne de cerdo es rica en hierro, que es necesario para la formación y el mantenimiento del funcionamiento de los glóbulos rojos en la sangre humana.
3. La carne de cerdo es la principal fuente dietética de vitaminas, especialmente la carne de cerdo refinada, que es rica en vitamina B1. La carne de cerdo también contiene más vitamina B2, que juega un papel importante en la síntesis y descomposición de las grasas.
Efectos y funciones
1. Suplemento de proteínas y ácidos grasos.
La carne de cerdo aporta al ser humano proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteamina, que favorece la absorción de hierro.
El ácido puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
Tonifica los riñones y nutre el yin
La carne de cerdo es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene los efectos de humedecer el estómago y favorecer la producción de líquidos, tonificando los riñones y el qi, despejando. Elimina el calor y desintoxica. Se utiliza principalmente para tratar el daño de los fluidos corporales causado por la fiebre, la tos seca y el estreñimiento. Puede nutrir la deficiencia y el yin, hidratar la sequedad, nutrir el hígado y el yin, hidratar la piel, diuresis y calmar la sed.
La cebolla es rica en nutrientes y tiene un sabor picante. Puede estimular la secreción del estómago, los intestinos y las glándulas digestivas, estimular el apetito y promover la digestión. La cebolla no tiene grasa y su aceite esencial contiene una mezcla de compuestos azufrados que reducen el colesterol y puede utilizarse para tratar la indigestión, anorexia, indigestión, etc. Las cebollas son las únicas que se sabe que contienen prostaglandina A, que puede reducir la viscosidad de la sangre, lo que reduce la presión arterial, reduce los vasos sanguíneos periféricos, aumenta el flujo sanguíneo coronario y previene la trombosis.