¿Cómo remojar Maojian?
Cómo preparar té de Maojian Pasos para preparar el té de Maojian:
Té de Maojian
Té de Xinyang Maojian: un famoso té histórico, uno de los diez tés más famosos de China, pertenece a la categoría de té verde y fue fundado a finales de la dinastía Qing. Echemos un vistazo a los métodos de producción del té Xinyang Maojian, un té histórico famoso, y los métodos específicos para preparar el té Xinyang Maojian, un té histórico famoso.
Número de vasos, 1 tetera de cristal, 1 lata de té, 1 juego de té, 1 bandeja de té, 1 tetera de arcilla morada, 1 paño de cocina, 1 caja de té, cantidad adecuada de té Maojian premium.
Consejos para preparar té
1. Olla caliente: antes de preparar el té, es necesario escaldar la olla con agua hirviendo para eliminar el olor peculiar de la olla; La olla caliente ayuda a evaporar el aroma del té. Aumente la temperatura de la taza de té haciendo girar el agua para que el agua caliente de la olla se filtre dentro de la taza de té.
2. Colocación del té: La cantidad de hojas de té de Maojian se colocan según la proporción de 1:50, es decir, 1g de té de Maojian y 50g de agua. Generalmente, el pico de la tetera que se usa para preparar té es relativamente pequeño y las hojas de té deben colocarse primero en el loto de té. En este momento, puede entregar el loto de té al invitado para que aprecie el sabor del té y luego usar una cucharadita para poner las hojas de té del loto de té en la tetera. La cantidad de hojas de té es un tercio de la cantidad. olla.
El aspecto del té Xinyang Maojian es apretado, fino, redondo, liso y liso, con pelos blancos, picos y plántulas expuestos, de color verde oscuro y aceitoso.
3. Calienta la taza: Vierte el agua caliente de la olla hirviendo en un platillo pequeño y luego calienta la taza.
4. Elaboración alta: al preparar té, la tetera debe elevarse muy alto y se debe colocar agua desde un lugar alto para que las hojas de té caigan y se dispersen en la tetera para que el té tenga un sabor más intenso. Se conoce comúnmente como "elaboración alta": llene la taza con agua hasta siete décimas partes de su capacidad y la temperatura del agua debe alcanzar los 90 °C al llenarla (para que la temperatura del agua se pueda mantener a 85 °C al verterla). té). El té Xinyang Maojian tiene una gran demanda de agua. El agua de primera categoría deberían ser los manantiales de montaña, seguidos de los paisajes recolectados. El agua dura y el agua muy alcalina no son adecuadas para preparar té Maojian. También es bueno elegir agua mineral purificada en la vida diaria.
¿Cómo preparar Maojian?
En primer lugar, debes tener puntas para el cabello de buena calidad para preparar una buena sopa de té. No hay duda de esto; se recomienda pedir té en Jiupin, donde se crían faisanes bajo los árboles del té, con menos plagas y un estricto control de calidad. Sin embargo, Jiupin produce menos té cada año, ¡así que debes reservar con anticipación!
En segundo lugar, lava primero las hojas de té (remoja las hojas de té en agua caliente y agita durante unos 10 segundos).
Hazlo de nuevo, luego vierte un tercio de taza de agua (la temperatura del agua se controla entre 70 y 80 grados), agrega agua a las hojas de té hasta que estén llenas y luego déjalas en remojo durante 1 a 2 minutos.
Finalmente, cuando el té Xinyang Maojian se elabora por primera vez, se puede lixiviar entre el 50% y el 55% de las sustancias solubles; la segunda lixiviación puede alcanzar aproximadamente el 30%; tiempo; la cuarta vez, no queda mucho. Entonces, lo que a menudo llamamos "degustar té" es la llamada degustación. Una vez que prepares té, puedes hacerlo tres veces. La temperatura del agua y la cantidad de té también afectan el tiempo de preparación.
¿Cuánta agua se deben remojar las puntas del cabello?
El té verde se debe preparar con agua hirviendo a 85°C, porque el té verde contiene una variedad de vitaminas y aminoácidos, y una temperatura adecuada será buena para el cuerpo.
Además, los métodos comunes de preparación de té verde son:
1. Método de vertido superior: primero vierta suficiente agua caliente en la taza de té (taza) de una vez y espere hasta que el té verde esté listo. La temperatura del agua es moderada. Luego agregue las hojas de té.
2. Método de inversión: después de colocar las hojas de té, primero vierta un tercio del agua caliente (especialmente las hojas de té recién sacadas del refrigerador) y luego vierta después de que las hojas de té se hayan absorbido. suficiente agua y se dispersó con agua caliente.
3. Método de goteo: primero coloque las hojas de té y luego llene la taza de té (taza) con agua caliente a la vez. Este método es adecuado para té verde normal con poca ternura.
Además, si quieres tomar un delicioso té maojiano, te sugiero que vayas a Jiupin para hacer una reserva. Los productores de té aquí producen y venden su propio té, y la calidad es relativamente buena.
Cómo preparar té Xinyang Maojian
El té Xinyang Maojian es una famosa especialidad de la provincia de Henan. Es famoso en el país y en el extranjero por su sabor único de "pelos blancos finos, redondos, lisos, brillantes, sabor fuerte, fragancia intensa, color de sopa verde y pelos blancos en las hojas de té". El té preparado es de color verde esmeralda, de sabor suave y aroma fresco.
1. Generalmente observe el color, aroma y forma de las hojas de té antes de prepararlas en una taza.
2. Es recomendable utilizar el "método de fundición" o "método de fundición" para preparar con agua hirviendo a 95-100 ℃ (el método más adecuado para preparar té Xinyang Maojian con agua a 80 ℃ es hervir). el agua se vierte en un termo); la temperatura para volver a preparar el té es básicamente de unos 80 grados. Tapar la boca de la taza para evitar que se escape el aroma, mantener la temperatura del agua para facilitar el desarrollo del cuerpo del té y acelerar el hundimiento del fondo de la taza.
Después de 3 a 5 minutos, abra la tapa, huela el té, pruebe el té y bébalo tres veces, dependiendo de la fuerza de la sopa de té. Este método de preparar té es más conveniente para los invitados a adorar y beber té durante el horario de oficina.
Además, el té Xinyang Maojian se centra principalmente en la calidad, y sólo una buena calidad puede producir un buen té. Se recomienda pedir té en Jiupin, donde se pueden criar faisanes bajo los árboles de té para evitar plagas.
¿Cómo hacer delicioso el té Maojian?
¡La fragancia del té Maojian es fragante y cada hoja de té es como una fina aguja! Las hojas de té son de color verde esmeralda, con hojas uniformes y un aroma único a té nuevo.
Después del remojo, tiene un sabor dulce y un retrogusto dulce. Si desea que el té Maojian tenga buen sabor, también debe prestar atención a la preparación del té: use agua hirviendo a aproximadamente 90 ℃ para preparar la sopa de té con un color puro, dulce después de entrar en la boca, regusto dulce y hojas de té uniformes y espesas después. fabricación de cerveza.
El efecto de la primera infusión es que el té es más fuerte. En segundo lugar, el remojo tiene colores intensos, un sabor suave y suave y un regusto dulce más prolongado.
El color de la tercera infusión todavía es muy puro, las hojas son uniformemente espesas y la sopa de té es fragante. Las hojas son bastante uniformes y hay pocos restos de hojas.
Además, si quieres que el té Maojian tenga buen sabor, lo más importante es que el té Maojian sea de buena calidad. Se recomienda pedir té de Jiupin. Los faisanes se crían bajo los árboles del té. Hay pocas plagas y un estricto control de calidad.
Sin embargo, Jiupin produce menos té cada año, ¡así que es necesario reservar con antelación! .
Cómo preparar té Xinyang Maojian
Es bueno que bebas el té reservado de Jiupin todo el tiempo, pero la producción anual de té de Jiupin es pequeña, por lo que debes reservar con anticipación.
El siguiente es el método de preparación correcto para el té Xinyang Maojian:
1. La temperatura del agua para preparar el té: el té Xinyang Maojian debe usar agua fría. Si prepara té directamente con agua, el color de las hojas y el color de la sopa del té se volverán amarillos, los cogollos del té no se mantendrán erguidos y se destruirán nutrientes como la vitamina C, lo que reducirá la fragancia y el sabor fresco del té. y reducir el valor ornamental.
Por lo tanto, debe prepararse con agua que se haya secado a aproximadamente 80 ℃. El té Xinyang Maojian de calidad especial se puede preparar con agua hirviendo enfriada a unos 70°C.
2. La cantidad de hojas de té y agua: se recomienda utilizar 50-60 ml de agua hirviendo por cada gramo de hojas de té. Según el requisito habitual de "té ligero y vino completo", una taza de té de 200 ml generalmente utiliza 150 ml de agua hirviendo y aproximadamente 3 g de hojas de té.
¿Cómo hacer té Maojian?
El té Xinyang Maojian es un famoso té histórico y uno de los diez tés más famosos de China. Pertenece al té verde y fue fundado a finales de la dinastía Qing. El té Xinyang Maojian de alta calidad es amargo pero dulce y resistente a la elaboración. Generalmente, todavía queda un fuerte aroma a frutas maduras después de prepararlo de 3 a 5 veces, mientras que el té Maojian de calidad inferior sólo se puede preparar 2 veces como máximo.
El té Xinyang Maojian tiene un sabor fresco y suave, y la proporción de té puede ser de 1:50. La temperatura del agua es de 85°C y el tiempo de remojo es de 3 a 5 minutos.
Los métodos de elaboración del té Xinyang Maojian también son diferentes según el grado. Lo que elegí aquí es el té Xinyang Maojian de grado especial (es decir, la proporción de un brote por hoja es superior al 85%), utilizando el método de lanzamiento hacia arriba. Se deben gotear otros grados de té Xinyang Maojian (es decir, verter el té primero y luego prepararlo).
Proceso de elaboración:
Apreciación del té: apretado, fino, redondo, brillante, liso, con pelos blancos expuestos, plántulas en pico, color verde oscuro y textura aceitosa.
Taza caliente: Remojar la taza con agua caliente de la olla, y aumentar la temperatura de la taza girando y echando agua.
Llenado de agua: se debe verter agua en siete décimas partes de la taza. Al llenarla, la temperatura del agua debe alcanzar los 90 ℃ (para que la temperatura del agua se pueda mantener a 85 ℃ al servir el té). El agua de manantial de montaña es la mejor (ahora también está disponible agua mineral de barril), seguida de los ríos o arroyos y el agua pura. El agua del grifo es la más tabú, ¡arruinará un buen té! ! !
Té arrojado: El té Xinyang Maojian de grado especial se elabora arrojándolo hacia arriba. Use una cucharadita para revolver el té Xinyang Maojian de manera uniforme en el vaso.
Dejar reposar: esperar a que las hojas de té absorban agua, se hunda y se extiendan lentamente (el tiempo de remojo es de 3-5 minutos).
Degustación de té: El té Xinyang Maojian tiene un aroma refrescante, con aroma a castaño maduro, color de sopa verde brillante, sabor fresco y suave y color de hoja verde claro uniforme.