¿Es buena la gestión del vino francés?
Si está interesado en el vino, Francia debería ser su primera opción cuando realice estudios de posgrado en el extranjero. Por lo tanto, la especialización en gestión del vino en Francia ha atraído la atención de muchos estudiantes chinos. Entonces, hablemos de la especialización en gestión del vino francés, ¿de acuerdo?
En comparación horizontalmente con el número de estudiantes chinos que se especializan en economía y arte, el número de chinos que se especializan en vino no es grande. Sin embargo, verticalmente, el número de estudiantes chinos que eligen esta especialidad ha ido en aumento. últimos años. La Sra. Tian dijo que, hasta donde ella sabe, la especialidad de vino no es solo la elaboración de vino, sino que también incluye la gestión del vino, el sumiller, etc.
1. Escasez de talento nacional y buen empleo
Wu Yin, que se dedica al comercio del vino en Hong Kong, obtuvo una maestría en comercio del vino de la Ecole de Bourgogne en Francia durante tres años. atrás. En una entrevista con este periódico, también dijo que aunque no hay muchos chinos estudiando carreras de vino en Francia, a medida que aumenta la demanda interna, el número de personas que solicitan este tipo de carreras también aumenta año tras año. Su especialidad tiene un total de 13 estudiantes matriculados, de los cuales sólo 4 son de China. Sus compañeros de clase tienen diferentes orígenes, algunos han estado en la industria del vino durante 8 o 9 años y otros pertenecen a industrias completamente ajenas. Entre sus compañeros se encuentran gerentes de alto nivel de Microsoft.
Ambos entrevistados dijeron que el especialista en vinos francés no es un estudiante aristocrático y que la matrícula no es cara. La Sra. Tian dijo que si se trata de una universidad pública en Francia, como la Universidad de Burdeos II, que tiene una especialización en vinos, los estudiantes internacionales que estudian allí son gratuitos y solo deben pagar los gastos de alojamiento y manutención si son internacionales. los estudiantes trabajan a tiempo parcial en su tiempo libre, la presión financiera no será tan grande; pero si se trata de una escuela privada, mejor profesional y técnica, la matrícula es relativamente alta y puede costar 10.000 euros o más al año. La matrícula de Wu Yin ese año fue de unos 10.000 euros al año.
En cuanto a las perspectivas laborales de esta carrera, ambos entrevistados dijeron que no es fácil quedarse en Francia, pero sí encontrar trabajo en casa. La Sra. Tian dijo que, en general, después de graduarse de las especialidades vinícolas francesas, estos estudiantes internacionales esperan encontrar primero un trabajo relacionado en Francia, pero no muchos pueden firmar contratos a largo plazo con empresas francesas. trabajan en bodegas o empresas vitivinícolas chinas, viajando de ida y vuelta entre China y Francia. Algunos graduados se convierten en profesionales independientes y se dedican a la formación y a otros trabajos.
2. Análisis de la aplicación de la especialidad de vino
Para los estudiantes de la especialidad de vino, la cata de vinos es un curso esencial. Estos estudiantes a menudo son invitados a bodegas y ferias de vino en Francia y en todo el mundo para realizar catas de vinos. Los viajes de cata de vinos se han convertido en una de las razones por las que vale la pena hablar de su especialización.
Wu Yin dijo a los periodistas que la cata de vinos es una parte muy importante de los cursos que estudió. Además de que la escuela organiza a menudo catas de vino en bodegas cercanas a Borgoña, ella y sus compañeros también toman la iniciativa de ir a varios lugares para realizar catas de vino los fines de semana y disfrutarlos.
Además, participar en exposiciones de vino también es una buena oportunidad para practicar. Durante los dos años de estudio en Francia, Wu Yin fue a cócteles en Francia, Alemania, el Reino Unido y otros lugares. Wu Yin dijo que puede aprovechar la oportunidad de realizar una cata de vinos en la bodega para comunicarse con personas de diferentes orígenes, como élites empresariales y personal técnico, ampliando así su red social.
Por ello, “el sentido del olfato se ha convertido en un requisito básico a la hora de postular a esta carrera”. Wu Yin afirmó que además de tener cierto talento, postular a este tipo de carrera también requiere interés por el alcohol. Además, al presentar la solicitud, se requiere un ensayo profesional y una entrevista. Además, los estudiantes que se especializan en comercio del vino también deben aprender las leyes y regulaciones de las áreas vitivinícolas, la cultura, el marketing y la gestión del vino.
La especialidad de vinos franceses no es una especialidad aristocrática y la matrícula no es cara. Si se trata de una universidad pública francesa, los estudiantes internacionales que estudian allí son gratuitos y solo deben pagar los gastos de alojamiento y manutención. Sin embargo, si se trata de una escuela privada, mejor profesional y técnica, la matrícula es relativamente alta y. puede costar 10.000 euros o incluso 10.000 euros más al año.
Recientemente, tres jóvenes en Francia atacaron violentamente a seis estudiantes chinos en el suroeste. Algunos analistas de los medios dijeron que este incidente estaba relacionado con sentimientos xenófobos, derivados de la antipatía de los franceses hacia la adquisición desenfrenada de viñedos de Burdeos por parte de inversores chinos.
Por otro lado, también ha llamado la atención el grupo de estudiantes internacionales que van a Francia a estudiar vino. En áreas con una fuerte cultura vitivinícola, como Burdeos, los chinos no son infrecuentes, y el número de talentos chinos que estudian especialidades en vinos también está aumentando.