¿Cuáles son las especialidades de la ciudad de Yuzhou, provincia de Henan?

Yuzhou Fideos: Yuzhou tiene una gran superficie de plantación de camote y los agricultores tienen la tradición de procesar fideos de camote. Los fideos de batata, también conocidos como fideos de batata, fideos y plegables flexibles, son un producto tradicional famoso de Yuzhou con una historia de más de 600 años. Los fideos Yuzhou son amarillos y de color brillante, finos, uniformes y delgados, tienen buena dureza, suficiente tensión, son suaves y refrescantes, y son profundamente amados por la gente. Los fideos puros de batata se elaboran con almidón de batata fresco de alta calidad y se refinan mediante técnicas tradicionales. Los fideos puros de boniato no contienen pigmentos artificiales. Es un alimento natural verde, suave, delicioso, nutritivo y apto para cocinar y conservar. Se conoce como "aleta de tiburón artificial". 10 minutos antes de comer Se puede comer frío o guisado, salteado o estofado. Come un plato más, lleno de color y sabor, apto para todas las edades.

Yuzhou Trece Cuencos: Yuzhou tiene una larga historia y una profunda herencia cultural, formando una cultura alimentaria "Yuzhou Trece Cuencos" con características locales. Según la leyenda, el emperador Jiajing de la dinastía Ming fue a Yuzhou para inspeccionar las costumbres populares e invitó a chefs famosos del campo a cocinar especialidades locales para él. Los chefs rurales utilizaron su ingenio para preparar "Trece cuencos" de especialidades locales para bodas civiles y los presentaron en Tierra Santa. Después de probarlo, Jiajing lo apreció mucho y le regaló el famoso cojín de agua. "Thirteen Bowls" refleja plenamente el lado sin pretensiones de la cultura gastronómica china. "Thirteen Bowls" parece simple, pero en realidad utiliza materiales exquisitos, excelente mano de obra y está lleno de sabor local. Como dice el refrán, "La nostalgia es fuerte, el té y el arroz son fragantes". Trece tazones de delicias tienen una historia de cientos de años y una profunda herencia cultural local, lo que refleja el fuerte y sencillo afecto familiar y la etiqueta única entre familiares y vecinos. el campo.

Cerdo estofado: El cerdo estofado es un snack común en Yuzhou. Para hacer "cerdo estofado", los fideos Yuzhou, la especialidad local, se añaden con harina de camote, clara de huevo, agua, cebolla verde picada, jengibre picado, vino para cocinar, aceite de sésamo molido, sal refinada y otros condimentos. forma, se coloca en una vaporera y se cuece a fuego alto, de ahí el nombre de "cerdo estofado". Hay muchas formas de comer cerdo estofado de Yuzhou y se puede combinar con una variedad de ingredientes. Los más comunes incluyen verduras salteadas, estofadas y estofadas.