Solicitar receta de sopa
1. Sopa de repollo y frutos secos del monje
1/3-1/2 de fruto del monje, 50 g de repollo seco y 100 g de carne magra.
Eficacia: Nutre el yin y limpia los pulmones, humedece la sequedad y resuelve las flemas.
Preparación: Lavar el rape y la col seca con agua limpia, lavar y cortar en rodajas el cerdo, ponerlos juntos en la olla y cocinar a fuego lento durante 30 minutos y 1 hora.
2. Sopa de papaya, maní y costillas de cerdo
1 papaya, 100g de maní, quilla (o costillas), 2 dátiles confitados y 2 rodajas de jengibre.
Eficacia: aclarante del calor, hidratante y embellecedora.
Elaboración: Escaldar las costillas en agua hirviendo (eliminar la sangre) y enjuagar con agua fría cortar la papaya en trozos, lavar los cacahuetes y los dátiles confitados, poner en la olla las costillas, los cacahuetes y los dátiles confitados; Juntos, cocine a fuego lento durante 15 minutos, cocine a fuego lento durante 2 horas, luego póngalo en la olla de papaya y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Sopa de azucena, dátiles rojos y pulmón de cerdo
1 pulmón de cerdo, 20g de almendras blancas, 10g de azucena, 6 dátiles confitados.
Eficacia: Nutre el yin y humedece los pulmones, alivia la tos y reduce la flema, más adecuado en climas secos.
Elaboración: Lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos, lavar las almendras, las azucenas y los dátiles confitados. Poner todos los ingredientes en una olla y hervir a fuego alto durante 3 horas.
4. Sopa Chuanxiong de cabeza de pescado
10 gramos de Chuanxiong, 1 gramo de carpa cabezona, 250 gramos de carne magra, 10 gramos de Angelica dahurica, 10 gramos de raíz de peonía blanca, y 10 gramos de carne redonda.
Eficacia: Disipa el viento en contra y el esfuerzo mental excesivo.
Método: cortar la cabeza del pescado y lavar la estasis de sangre, juntar todos los materiales de limpieza en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
5. Sopa de carpa y judías negras
Unos 500g de carpa, 100g de judías negras, 4 dátiles rojos y un pedacito de piel de mandarina.
Eficacia: Calienta los riñones, tonifica el medio y repone el qi.
Preparación: Lavar y escurrir el pescado y sofreír brevemente. Poner los frijoles negros en la olla y sofreír, luego verter agua, recoger y lavar con agua, quitar la piel de los frijoles, quitarles el corazón y lavar los dátiles rojos, remojar la cáscara de mandarina y rasparla, hervir el Primero riegue, ponga todos los ingredientes en la olla y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas.
6. Sopa de zanahoria verde y lengua de cerdo
Una lengua de cerdo son unos 600g, 400g de rábano verde, 250g de zanahoria, 4 dátiles confitados y un pedacito de piel de mandarina.
Eficacia: Elaborar sopa en el momento adecuado en otoño e invierno.
Preparación: Escaldar la lengua de cerdo con agua hirviendo, quitarle la capa de la lengua y lavarla. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en dados. Remojar la piel de la mandarina y hervirla. con agua primero y ponerlo en la olla 65, 438+0 horas, luego agregar la lengua de cerdo y cocinar hasta que la lengua de cerdo esté tersa y luego sazonar.
7. Sopa Chenyin de carne de almeja
6-10 carne de almeja grande (llamada "Shabai" en Guangdong), 20 g de tallos de artemisa y 8 dátiles rojos.
Eficacia: La carne de almeja es de naturaleza fría y de sabor dulce y salado. Esta sopa tiene las funciones de depuración del calor, diuresis y desintoxicación.
Elaboración: Tomar la carne de las almejas de río o almejas de río, añadir agua y hervir durante 65438±0 horas, retirar los residuos y beber la sopa.
8. Sopa de pato viejo Hu Aishan
1 pato viejo, 15 g de ñame (se pueden usar 500 g de ñame fresco), 10 g de carne de longan, 15 g de baya de goji, 15 g de longan.
Eficacia: Fortalece el cerebro y mejora la inteligencia, repone la energía vital.
Elaboración: Abrir el pato viejo, sacarle las vísceras y lavarlas. Pon todos los ingredientes en una olla y agrega agua. La olla se llevó a ebullición a fuego alto y se coció a fuego lento durante 4 horas. (Por ejemplo, los ñames frescos se deben poner en la olla 30 minutos antes de cocinarlos).
9. Morinda officinalis, Eucommia ulmoides y quilla pélvica de lenteja
500 gramos de quilla de cerdo, 15 gramos de Morinda officinalis, 10 gramos de Eucommia ulmoides, 10 gramos de lentejas y 2 rodajas de jengibre.
Eficacia: eliminando el calor y favoreciendo la diuresis.
Elaboración: Lavar la quilla de cerdo con agua hirviendo (para quitar la sangre), lavar Morinda officinalis y Eucommia ulmoides con agua limpia para quitar el barro y lavar las lentejas. Coloque todos los ingredientes en la olla, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 3 horas y sazone.
10. Melocotón dedo, quilla de zarzaparrilla china
Unos 15g de melocotón de cinco dedos, 10g de smilax y 500g de quilla de cerdo (o hueso de rabo de cerdo).
Eficacia: eliminar el calor y favorecer la humedad, limpiar el hígado y humedecer los pulmones.
Elaboración: Lavar la quilla de cerdo con agua hirviendo (para quitar la sangre), lavar el melocotón de cinco dedos y los cocos Smilax con agua limpia (preferiblemente con un cepillo de dientes), poner todos los materiales en la olla y cocine a fuego lento durante 2,5 horas, sazone.
11. Postes de bambú, paja, herraduras, maíz y zanahorias.
500 gramos de quilla de cerdo, 200 gramos de bambú y ratán, 20 gramos de raíz de Imperata, 15 gramos de castañas de agua, 2 callos y 1 zanahoria.
Eficacia: Quitando el calor y calmando el hígado.
Elaboración: Lavar los huesos de quilla de cerdo y blanquearlos en agua hirviendo (eliminar la sangre), lavar las cañas de bambú, cortarlas en secciones (aproximadamente del tamaño de tu dedo meñique), lavar la raíz de Imperata, Limpiar las castañas de agua, el maíz y las zanahorias, cortar la raíz de Imperata, el maíz y la zanahoria en trozos, blanquear la caña de bambú, la raíz de Imperata, el maíz, la zanahoria y la quilla juntos, agregar las castañas de agua y cocinar a fuego lento durante 3 horas.