¡Algunas formas de pedir muslos de pollo!
Ingredientes: dos muslos
Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, pimientos encurtidos, azúcar, vinagre de arroz, vino de cocción, agua, almidón, pimiento rojo seco y Granos de pimienta de Sichuan, harina, bicarbonato de sodio, almidón seco, aceite para ensalada.
Ejercicio:
1. Primero retire los huesos de las piernas de pollo y luego haga un cuchillo de flores en las piernas de pollo para que las piernas de pollo sepan mejor durante el proceso de marinado. Después de cortar con un cuchillo para flores, agregue el vino de cocción, la pimienta, el pimiento rojo seco, el jengibre, la cebolla verde y la sal a las piernas de pollo y deje marinar durante 20 minutos. Una es hacer que las piernas de pollo sepan mejor y la otra es eliminar el olor a pescado de las piernas de pollo.
2. A la hora de marinar los muslos de pollo, puedes revolver la masa. Tenga en cuenta que la proporción de harina a almidón seco es de 2:1, luego agregue un poco de bicarbonato de sodio, agregue agua y revuelva suavemente para formar una pasta. La masa puede formar una línea en los palillos. Por último, añade un poco de aceite de ensalada a la masa para que al freírla quede cada vez más crujiente.
3. Poner los muslos de pollo marinados en la vaporera y cocinar al vapor durante unos cinco minutos. Después de que las piernas de pollo estén cocidas al vapor, estarán listas para freírlas en una sartén. Antes de freír, coloque las piernas de pollo cocidas en la masa y cúbralas uniformemente. Luego, cuando la temperatura del aceite alcance el 80%, agrégalas a la olla. Cuando las piernas de pollo estén fritas hasta que estén doradas, sácalas y córtalas en rodajas. Coloca las rodajas de carne en un plato.
4. Prepare una salsa con sabor a pescado, sofría la cebolla, el jengibre y el ajo en una sartén, luego agregue la pimienta encurtida, la sal, el azúcar, el vino de cocción y el vinagre. Después de sofreír unas cuantas veces, puede eliminar los residuos para embellecer el plato, luego agregar agua y almidón, revolver uniformemente y verter la salsa de pescado sobre las piernas de pollo.
Características: Muslitos de pollo crujientes, agridulces y con sabor a pescado ya están listos.
Cómo hacer muslos de pollo fritos
Ingredientes:
400g de muslos de pollo, 10 pimientos, 1 pepino, 2 tomates y una pequeña cantidad de nueve capas pagoda.
Condimentos:
20g de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad adecuada de sal y pimienta.
Ejercicio:
1. Pinchar el pollo uniformemente con la punta de un cuchillo unas cuantas veces y espolvorear con sal y pimienta.
2. semillas del pimiento y cortarlo verticalmente Dividir en 4 partes iguales;
3 Cortar el pepino en cubos, cortar los tomates en dados y triturar la pagoda de nueve capas;
4. a la olla, calentar, agregar las piernas de pollo y sofreír a fuego lento.
5. Después de que la piel del pollo esté dorada hasta que esté dorada, agregue la mantequilla y continúe friendo, voltee y fría hasta que la piel esté crujiente.
6. agrega el pimiento morrón y sofríe los Tomates, agrega los pepinos, sazona con sal y pimienta.
7. Coloca las piernas de pollo en el centro del plato, extiende las verduras, vierte la sopa y finalmente espolvorea. con nueve capas.
Muslos de pollo a la naranja
Ingredientes:
4 pechugas con muslos, 1 naranja dulce, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, una pequeña cantidad Perejil italiano.
Condimento:
3 cucharadas de harina de maíz
a) 2 cucharadas de vino blanco, un poco de sal y pimienta, 100ml de aceite de oliva.
B) 300ml de zumo de naranja (100%), zumo de 1/2 limón y 4 cucharadas de salsa de naranja dulce.
Ejercicio:
1) Diluir la parte gruesa de las piernas de pollo, espolvorear con el condimento de a) y marinar durante 20 minutos.
2) Mezclar; en harina de maíz Agrega 5 cucharadas de agua y revuelve uniformemente.
3) Después de quitar las semillas de los pimientos verdes y rojos, usa un molde para presionarlos en forma de estrella u hoja; agrega una pequeña cantidad de aceite. a la olla, sofreír los pimientos verdes y rojos, y agregar sal, pimienta al gusto;
4) Coloque papel de aluminio o papel encerado en una bandeja para hornear, coloque las piernas de pollo encima y vierta. la sopa marinada, meter al horno a 200°C y hornear por 30 minutos, verter la sopa hasta la mitad de las piernas de pollo (Repetir dos veces)
5) Hacer salsa de naranja: Agregar el condimento de b); ) a la olla, calentar a fuego medio, agregar el agua de harina de maíz después de hervir, revolver mientras calienta hasta que espese, cortar la naranja dulce en rodajas, tomar 4 rodajas y ponerlas en la olla y mezclar
6) Vierta; Primero coloque la salsa de naranja en el plato, ponga encima las piernas de pollo, luego agregue las rodajas de naranja, los pimientos verdes y rojos y el perejil italiano.
Muslos de pollo al coco
Ingredientes: muslos de pollo, coco en polvo (se puede utilizar zumo de coco o leche de coco), zanahorias (flores cortadas), champiñones paja.
Ejercicio:
1: Trocear los muslos de pollo, añadir sal, azúcar, harina de maíz y pollo marinado en polvo.
2. Mezcla el coco en polvo y el agua tibia.
3: Lavar las setas paja, cortarlas por la mitad, secarlas en agua y reservar.
4: Calentar un poco de aceite, sofreír los muslos de pollo hasta que estén medio cocidos, añadir las setas paja y la zanahoria y sofreír uniformemente.
5: Añade el coco en polvo preparado, cubre con jengibre y deja hervir.
Se puede comer (se puede hacer sopa, si quieres hacer sopa, necesitas más agua de coco).
Cocción casera de muslos de pollo
Muslos de pollo estofados
Ingredientes: muslos de pollo picados, cebollas verdes, jengibre, láminas de ajo, azúcar, salsa de soja, vino (preferiblemente vino con alto contenido de alcohol) en lugar de vino para cocinar), sal, esencia de pollo, pimienta, anís, canela.
Ejercicio:
Primero picar las piernas de pollo, luego lavarlas, ponerlas en la olla sin calentar, freír la superficie hasta que se seque, sacarlas, poner aceite en la olla para Calentar, agregar azúcar y sofreír las piernas de pollo, poner salsa de soya, vino, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís, canela, agua y cocinar a fuego lento por unos 20 minutos, agregar esencia de pollo y sal en el medio.
Muslos de Pollo Estofados en Salsa
Ingredientes: Un pimiento verde y uno rojo, cebolla verde picada y jengibre, vino de cocción, sal, salsa de soja, azúcar, vinagre, esencia de pollo.
Elaboración: Primero retiramos la piel del muslo de pollo entero y lo ponemos en agua y lo cocemos. Mientras cocina, agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre al agua. Después de cocinarlo, sácalo y déjalo enfriar. No tires el caldo de pollo cocido. Puedes agregar verduras y huevos para hacer una sopa muy nutritiva. Al mismo tiempo, corta el pimiento verde y la cebolla en cubos pequeños, calienta el aceite en una sartén, luego sofríe las verduras, agrega sal, salsa de soja, azúcar, vinagre, esencia de pollo y un poco de caldo de pollo y cocina hasta obtener la cobertura. Picar las piernas de pollo en varios trozos grandes, ponerlas en el plato según el código original y verterles los aderezos. Este plato es muy refrescante y muy indicado para que lo coman las niñas durante su periodo de adelgazamiento. Es agridulce y ligeramente picante, especialmente indicado para la cena.
Muslos de pollo bañados en aceite
Ingredientes: muslos de pollo
Accesorios: pimiento rojo, lechuga, perejil francés, cebolla, jengibre, ajo.
Condimentos: sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo.
Forma de cocción:
1. Cortar la lechuga en rodajas, picar la cebolla, el jengibre, el ajo, el pimiento rojo, picar el cilantro, ponerlo en un recipiente y reservar, luego añadir vinagre. y azúcar en secuencia, sal, salsa de soja, aceite de sésamo, esencia de pollo, revuelva uniformemente;
2. Retire los huesos de las piernas de pollo y blanqueelos en agua hirviendo, luego póngalos en la olla y cocine. por seis veces, luego retirar y escurrir;
3. Vierta aceite en la sartén, agregue las piernas de pollo y fría hasta que estén doradas, córtelas en tiras, póngalas en un plato y ponga la lechuga mixta sobre la pulpa. . Características: Fresco y delicioso, aceitoso pero no grasoso.
Receta gourmet de moda de muslos de pollo a la plancha.
Ingredientes:
4 muslos de pollo con pechuga, un poco de aceite, 3 cucharadas de vino, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de salsa de soja, un poco de sal y media cucharadita de pimienta negra.
Método de elaboración:
1. Pinchar las piernas de pollo unas cuantas veces con un tenedor para que sepan mejor. Mezclar 3 cucharadas de vino, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de salsa de soja, una pequeña cantidad de sal y media cucharadita de pimienta negra, agregar las piernas de pollo y marinar, voltear hacia arriba y hacia abajo unas cuantas veces. y luego calentar en microondas a 600w durante 5-6 minutos.
2. Aplicar un poco de aceite sobre la rejilla y hornear las piernas de pollo con la piel durante 5-6 minutos (temperatura del horno 200°C).
3. las piernas de pollo y aplíqueles la Salsa, voltee y hornee por 10 minutos, luego espere a que se doren las piernas de pollo.
Nota: Después de calentar las piernas de pollo en el microondas, la piel del pollo no se quemará fácilmente y tendrá buen sabor.