Cómo hacer pastel de zanahoria Youdun

200 gramos de harina, 200 gramos de rábano blanco.

Complementos: mucho aceite, un poco de pimienta negra, 5g de sal, cebolla verde picada.

Método de elaboración:

1. Pelar el rábano blanco.

2 Cortar en filamentos y añadir 3 gramos de sal.

Después de 3,5 minutos, exprime el agua, luego añade la cebolla verde picada y mezcla bien.

4. A continuación añadir la harina.

5. Añade un poco de sal a la harina y mezcla uniformemente.

6. Añade agua hasta formar una pasta. Agrega un poco de pimienta negra para darle sabor.

7. Revuelva hasta obtener una pasta como esta (puede colgar una cuchara)

8. Unte un poco de aceite en el molde y unte más en el fondo. Primero agregue un tercio de la pasta, agregue la mezcla de rábano rallado en el medio y luego rellene la pasta. Puedes agitarlo suavemente con las manos.

9. Calentar aceite en una sartén caliente y echarlo en el molde junto (cuanto más aceite tenga el molde, mejor).

10. La temperatura del aceite para freír sube lentamente y la superficie se vuelve amarilla. Dale la vuelta al molde y golpéalo suavemente para que se suelte automáticamente.

11. Freír hasta que se dore ligeramente.

12. Freír nuevamente hasta que estén doradas, retirar del aceite y disfrutar.

13, producto terminado.